Christmann
Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erstes Gewächs 2025

Am südöstlichen Rand von Gimmeldingen öffnet sich der Kapellenberg zum Gimmeldinger Tal. Dort wurde die namensgebende Nikolauskapelle im Mittelalter an dem Ort errichtet, an dem zuvor ein Mithras-Heiligtum der Römer gestanden haben soll. Der als VDP.Erste Lage klassifizierte Kapellenberg liegt oberhalb der Meerspinne und umfasst heute 34 Hektar, von denen 3 Hektar von Christmann bewirtschaftet werden. Die Pflanzungen stammen aus 1989 und 2004, 2025 wurden einige alte Parzellen neu gepflanzt. Die Reben stehen zwischen 165 und 185 Metern Höhe auf Buntsandsteinschotter und tiefgründigem Kalk mit ostsüdöstlicher Ausrichtung. Vom Ausgang des Gimmeldinger Tals her sorgen kühle Nächte regelmäßig für spürbare Temperaturamplituden als Gegenpol zur Wärme des Tages. Dies erhält die Säuren im Wein und sorgt stets für seinen straffen Grip und kräutrige Würze. Der Kapellenberg ist deshalb auch die Lage, die am spätesten reift. Die Trauben werden selbstredend ausschließlich von Hand gelesen und anschließend im Weingut nochmals selektiert. Der Ausbau erfolgt nach spontaner Vergärung überwiegend im großen Holzfass, zu einem kleineren Teil im Edelstahl.

Der 2025er hat besonders vom Jahrgang profitiert und erstrahlt in großzügiger Offenheit. Gelber Apfel, rund und fast pausbackig, duftet er ausladend nach vollreifer Ananas sowie zart zitrischen Noten, die weniger an frisch gepressten Saft als an Zitronat und die ätherische Würze der Schale erinnern. Dahinter liegen feine, herb konturierte Küchenkräuter und der Eindruck nasser Tafelkreide. Gerade dieses kalkige, leicht aufgeweichte Kreidebild hält die einladende Frucht zusammen und verleiht ihr Vielschichtigkeit und Tiefgang. Der Duft zeigt sich freudvoll und avisiert bereits jene Saftigkeit, die ihn am Gaumen konturiert.

Im Antrunk zeigt sich der Kapellenberg saft- und kraftvoll mit reifer gelber Frucht und ordentlich Substanz. Am Zungensaum ist er skizziert durch seine feine Phenolik, die zitrischen Komponenten verleihen ihm seinen aromatisch herben, animierenden Zug von Pink Grapefruit. Sein herbes Naturell diszipliniert die satte Frucht und überführt seine Kraft zunehmend in Spannung. Derweil wirkt der Kapellenberg noch jugendlich ungestüm und energisch und sollte daher, jung genossen, zwingend karaffiert werden. Wer ihm fünf bis sieben Jahre Flaschenreife gönnt, wird einen Kapellenberg erleben, dessen heutige gelbfruchtige Fülle sich mit kalkiger Tiefe, saliner Mineralik und daseinserfüllter Gelassenheit verbindet.