von Winning
„WIN WIN“ rosé 2024

Ein herrlich fruchtig-eleganter Rosé für gehobene Ansprüche

Selten ist ein Name so sehr Programm, wie bei der „WIN WIN“-Serie des großartigen Pfälzer Weinguts Von Winning. Zum einem ist es natürlich eine Anspielung auf den Namen des stolzen und traditionsreichen Hauses im malerischen Deidesheim. Aber eben auch ein Hinweis darauf, dass der Wein schlicht und ergreifend eine Win-Win-Situation darstellt. Für uns heißt das fruchtig-eleganter Rosé von einem absoluten Topbetrieb, für das Gut die Möglichkeit, Trauben beispielsweise von etwas jüngeren Anlagen und aus nicht so hoch klassifizierten Parzellen optimal zu verwenden. So steigt die Konzentration in den Lagenweinen. Und der Rosé bleibt herrlich elegant. Das gesamte Weingut hat unter der mittlerweile schon fast zwanzigjährigen Leitung von Stephan Attmann – ja, es ist wirklich unglaublich, wie die Zeit vergeht! – einen enormen Aufschwung erlebt. Das gilt für die Weine im absoluten Spitzenbereich (von Winning verfügt über erstklassige Lagen, die Weine von dort sind atemberaubend) genauso wie bei den Basisqualitäten. Wobei Basisqualität als Begriff etwas irreführend ist – in diesem Segment sprechen wir bei dem Paradebetrieb bereits über delikate, komplexe Gewächse, die wirklich hohen Ansprüchen genügen. Die Trauben für den Rosé-„WIN WIN“ – hier dominiert Pinot Noir – wachsen in Deidesheim und Ruppertsberg. Nach der Vergärung im Edelstahl unter Temperaturkontrolle wird ein kleiner Teil im Holz ausgebaut, Stephan Attmann schätzt diese Möglichkeit sehr, Edelstahl ist ihm häufig ein wenig zu steril. Der brillant lachsrosa schimmernde Wein duftet nach frischen, sehr knackigen roten Früchten, Himbeere und Erdbeere sind dabei, aber auch Kirsche und etwas Johannisbeere, mit Belüftung kommen zarte Kräuter dazu, das ist delikat, anregend und frisch. Am Gaumen dann eine feine Säure, viel Zug und knackige, frische rote Früchte, alles perfekt zusammengebunden und mit zartem pfälzischem Schmelz unterlegt – kurz und gut: Der perfekte Wein für den Abend auf der Terrasse! Aber, und das muss gesagt werden: Zu einem pochierten Saibling macht dieser Rosé ebenfalls eine exzellente Figur!

Ab sofort und bis sicherlich 2027+.