Rebholz
Ganz Horn Riesling Großes Gewächs 2024

95/100 – James Suckling

Wie so oft in Deutschland hat die Weingesetzgebung und die Flurbereinigung von 1971 auch rund um Siebeldingen tiefgreifende Spuren hinterlassen. Früher gab es dort eine ganze Reihe unterschiedlicher Lagen, die dann aber zu einer, nämlich „Im Sonnenschein“ zusammengefasst wurden, obwohl sie ganz unterschiedliche geologische Zusammensetzungen aufweisen. Dazu gehörte auch die historische Lage „Siebeldinger Ganshorn“, die sich völlig vom ursprünglichen „Im Sonnenschein“ unterscheidet. Während dieser vom Muschelkalk geprägt ist, ist es im „Ganshorn“ ein Schotterhang mit dem pfalztypischen Buntsandstein sowie eine Mischung aus Kies, Lehm und Sand. Kein Wunder also, dass Hansjörg Rebholz daran gelegen war, diesen Wein eigenständig zu vinifizieren. So wurden die 2,54 klassifizierten Hektar zu einer Rebholz’schen Monopol-Parzelle, die mit vollem Namen „Im Sonnenschein »Ganz Horn«“ heißt.

Im Duft wirkt der Ganz Horn deutlich puristischer als der Schäwer und die weiteren beiden GGs. Als hätten die Kieselsteine des Hangschotters im Edelstahltank gelegen, als der Riesling vergoren wurde, hat man hier eine kühle, steinig geprägte Nase mit gelben und grünen zitrischen Noten, knackigem Steinobst, weißen Blüten und Knospen im Glas. Am Gaumen wird daraus ein freudvoller Wein, der trotz aller mineralisch-steinigen Präzision beeindruckend rund in der Säure wirkt und diese mit einer saftigen Pfirsichfrucht verbindet. Der „Ganz Horn“ wirkt sehr geradlinig, feinwürzig, tief und lang und bei all seiner Komplexität leichtfüßig. Dabei sollte betont werden, dass die Riesling-GGs durch die Bank nicht mehr als 12 Vol.-% aufweisen und damit kein Gramm Fett zu viel, aber eben auch nicht zu wenig auf den Rippen haben. Balance rules!