Rebholz
Siebeldingen Weißer Burgunder „vom Muschelkalk“ trocken 2024

94/100 – James Suckling

Schon nach der Blüte des Jahres 2024 war klar, dass der Jahrgänge mengenmäßig eher klein ausfallen würde. Der Frühling und auch der Sommer waren anstrengend, auch emotional, denn in der Südpfalz gab es Spätfröste, dann viel Regen und man musste die Fenster, in denen es abgetrocknet war, genau abpassen und versuchen, dann alle Weinbergarbeiten zu erledigen. Im August aber wurde es warm und trocken und das blieb so, bis man bei Rebholz bildschöne, reife Trauben lesen konnte. Schon der Weißburgunder-Gutswein hat die Qualität des Jahrgangs gezeigt, der Siebeldinger Weiße Burgunder „Vom Muschelkalk“ macht das naturgemäß noch einmal deutlicher. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Großen Lage „Im Sonnenschein“ und sind Vorlesen des Großen Gewächses sowie Ernten jüngerer Reben. Reif wird es hier eigentlich immer, schließlich trägt die Lage die Südexposition schon im Namen. Die Reben stehen hier auf 160 bis 225 Metern und die südliche Ausrichtung ist durchaus selten zu finden am Haardtrand. Seit 2006 wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet und zeigt sich in großartiger Verfassung und Balance.

Im Duft hat man den Wein schon expressiver erlebt, da wirkt der 2024er-Jahrgang momentan noch fast ein wenig scheu mit den Noten gelber Birnen, reifer weißer Pfirsiche, einem Hauch von Mandeln und dem dezenten Rauchton. Doch am Gaumen zeigt der Weiße Burgunder schon sehr viel von seiner Eleganz, von seiner Kraft und Ausdrucksstärke. Der hell strohgelb leuchtende Wein, der bei 6 Gramm Säure nur noch 1 Gramm Restzucker besitzt, wirkt weißfleischig und saftig. Die verlängerte Maischestandzeit hat ihm einen feinen Gerbstoff und entsprechend Substanz in der Struktur verliehen, das Hefelager einen stoffigen Schmelz. Vor allem die Säure vom Muschelkalk sorgt zudem für einen salzigen Charakter. Dies ist ein Wein von einer ausgeprägten geschmacklichen Mineralität, einem Wechselspiel von Salz, Säure und Spannung, der dabei in sich ruhend und nobel wirkt. Und die Tatsache, dass der Weiße Burgunder im Edelstahl und nicht, wie so oft, im Holzfass ausgebaut wird, lässt ihn noch klarer, noch unverfälschter in seinem Terroir-Ausdruck und noch brillanter erscheinen. Ein absolut begeisternder Ortswein!