Friedrich Becker
Chardonnay „Mineral“ 2020

93+/100 – Falstaff

Um bahnbrechende Entwicklungen anzuschieben, braucht es Menschen mit großen Ideen, mit Visionen. Menschen, die nicht nur träumen, sondern machen, die alles tun, um ihre Vorstellungen zu verwirklichen. Die bereit sind, Widerstände zu überwinden und sich in den Wind zu stellen. Und die in der Lage sind, andere mitzureißen – nicht nur durch das, was sie sagen, sondern vor allem durch das, was sie erreichen. Wenn man den Chardonnay „Mineral“ von 2020 des pfälzischen Weinguts Becker im Glas hat, kann man erahnen, welch ein langer Weg es war, bis Friedrich Becker, das qualitative Spitzenniveau erreichen konnte, das sich in diesem Wein so überdeutlich offenbart. Dazu muss man wissen, dass der Betrieb in den 1970ern – damals übernahm Friedrich Becker die Geschäfte – die Trauben noch an die Genossenschaft lieferte. Heute stellt Beckers Chardonnay „Mineral“ den ein oder anderen großen weißen Burgunder von der Côte d’Or in den Schatten – auch, wenn diese das Dreifache kosten. Kurz gesagt: Der „Mineral“ bietet Weltklasse aus der Pfalz. Wobei – Ehre, wem Ehre gebührt – einige Trauben jenseits der südlichen Grenze im nördlichen Elsass wachsen. Die Reben sind über 30 Jahre alt, sie wachsen auf vom Kalkstein dominiertem Terroir, genau das ist maximal spürbar. Die Lese findet von Hand statt, danach werden die Trauben noch einmal sorgfältig ausgelesen. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen und zwar im Barrique, dort verweilen die Weine auch für den Ausbau. Der Anteil neuen Holzes liegt bei bis zu 80 %, was richtig viel ist, angesichts der dichten Struktur des Weins aber wunderbar passt.

Der Wein duftet nach Rauch, Feuerstein, zarte Vanille und Apfel sind dabei, auch Mirabelle und etwas Birne, alles wirkt uns ist sehr tiefgründig und führt uns in edle burgundische Gefilde. Am Gaumen hat der „Mineral“ enorm viel Zug und Druck, die Säure ist satt und reif, grüner Apfel, wieder etwas Vanille, vor allem aber eine imposante Kalkmineralität prägen den Wein, der immens dicht gewoben, dabei fein ziseliert und herrlich frisch ist. Ein Kraftpaket in einem exzellent sitzenden Maßanzug – und hohe Burgunderkunst. Die Frische des 2020ers ist absolut faszinierend: Fünf Jahren hat der „Mineral“ benötigt, um sich ein wenig zu öffnen – ein anhaltender Prozess, der den Wein in immer weitere Höhen führen wird. Ein genialer Chardonnay!