Stefan Müller
Riesling trocken 2024

Einer der schönsten Gutsweine der Region – zu unschlagbarem Preis!

Das Weinjahr 2024 war an der Saar „nicht leicht für trockene Rieslinge“, sagt Stefan Müller und hat es doch geschafft, mit seinem trocken ausgebauten Gutswein einen absolut grandiosen Einstieg in sein Sortiment zu liefern – und das zu einem unverändert günstigen Preis! Die Trauben dafür stammen zum Großteil von jungen Reben, welche direkt hinter dem Weingut im flacheren Teil des Euchariusberg wachsen. Hier kann Stefan, der ausgebildete Weinbautechniker sowohl sein gelerntes Handwerk als auch seine untrügliche Intuition voll ausspielen. Er entschied sich nach der Lese für eine kurze Standzeit, um die Säure auszubalancieren und verarbeitete dann die Trauben in Ganztraubenpressung. Das hat sich ausgezahlt und der trockene Gutsriesling präsentiert sich herrlich saftig mit einem harmonischen Spiel von Süße (Restzucker liegt bei 7 g) und Säure (knackige 8,8 g) mit viel Zug. Ein Gute-Laune-Wein mit schnellem Trinkfluss. In der Nase braucht er etwas Luft, um richtig in Fahrt zu kommen, zeigt dann aber einen einnehmend eigenwillige Mix aus Birnen-Cider, Apfel, Karambole und Cherimoya, weißem Pfeffer und vor allem dieser herrlich frischen „Limmetigkeit“, von Saft bis Zeste, die sich dieses Jahr in vielen der Müller-Weine wiederfindet. Am Gaumen startet es mit knackig frischer Birne und grünem Apfel, danach wieder ein Vielfaches der Limette, traumhaft frisch und kernig präzise. Mit etwas Luft und ein oder zwei Grad mehr breiten sich dann auch die gelben Fruchtaromen zart und elegant aus und die feinwürzige Mineralität vom roten Schiefer begleitet lange durch den Abgang in dem auch alle Früchte, immer begleitet von der Limette, nochmals aufmarschieren dürfen. Ein wahres Riesling-Kleinod und sicher einer der schönsten (und preislich fairsten) Gutsweine von Mosel, Saar und Ruwer. Der Trinkspaß ist schon jetzt garantiert und wird sicher über die nächsten fünf oder sechs Jahre nicht weniger werden. Perfekt einfach so oder zu einem Wildkräutersalat mit in Butter geschwenkten Garnelen, die auf jeden Fall mit Limettenzesten gefinisht werden sollten!

Ab sofort bis 2030+.