Joh. Jos. Prüm
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2024

96/100 – Vinous
95/100 – Vinum

Von ihren rund 21 Hektar Steillagen an der Mittelmosel erzeugen Dr. Katharina Prüm und ihr Vater Dr. Manfred Prüm Weltklasse-Rieslinge mit einer Zuverlässigkeit, Konstanz und Präzision, dass selbst Schweizer Uhrmacher, die für ihr schwankungsfreies Arbeiten im obersten Qualitätsbereich berühmt sind, neidisch werden dürften. Grundlage dafür sind Lagen wie die beiden Sonnenuhren in Wehlen und in Zeltingen: Die Wehlener Steillage zählt zweifelsohne zu den renommiertesten und profundesten Mosel-Lagen, zu denen jedes Jahr abertausende Wein-Nerds und Touristen pilgern, um das deutsche Riesling-Wunder zu verstehen. Dagegen tritt das Zeltinger Pendant etwas in den Hintergrund, unterschätzen sollte man es freilich nicht: Der vom VDP als Große Lage klassifizierte Weinberg grenzt direkt an die Wehlener Sonnenuhr, der einheimische Winzer Jodocus Prüm ließ 1842 in beiden Hängen eine Sonnenuhr errichten, um Arbeitern und Bewohnern eine Zeitorientierung zu geben. Geologisch betrachtet, besitzt die Zeltinger Sonnenuhr einen höheren Anteil von Blauschiefer, ist aber weniger steil. Die alten Reben wurzeln tief im Schiefergestein und sorgen so für die unverkennbare Signatur des Weines. Das Weingut Joh. Jos. Prüm besitzt hier einen verhältnismäßig kleinen Anteil von 0,6 Hektar Rebfläche, es ist somit in der Flaschenanzahl die am stärksten begrenzte Spätlese. Das vergleichsweise kühle Jahr 2024, das für viele Winzer in anderen Anbaugebieten mit Frösten und starken Niederschlägen zur Herausforderung und auch zum Fiasko geriet, erwies sich für bestimmte Weingüter und Lagen der Mittelmosel als Segen: Für J.J. Prüm ist 2024 einer der auffälligsten Jahrgänge der jüngeren Vergangenheit, der Frucht, Frische, Leichtigkeit, Spannung und Tiefgang in bemerkenswerter und mitunter geradezu paradoxer Art verbindet. Die Trauben für die Spätlesen wurden in der ersten Oktoberhälfte von Hand gelesen, die Moste wurden mit natürlichen Hefestämmen spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Die Zeltinger Sonnenuhr eröffnet mit dunklen steinigen Noten im reduktiven Duft, zunächst zurückhaltend in der Frucht, Rauch, Feuerstein, auch etwas Weihrauch und Kerzenwachs, dazu getrocknete Limettenschale, etwas Kimchi, durchaus appetitlich. Der Gaumen zeigt sich zunächst erstaunlich offen und zugänglich, die präsente Süße vermittelt einen charmanten, runden Charakter. Bevor der Eindruck von Molligkeit aufkommen kann, setzen die vibrierende Säure und die ausgeprägte Schiefer-Mineralik spannungsvolle Kontrastpunkte, die durch Würze, Muskatnuss und auch gelbem Curry verstärkt werden. Im Finish auch Salzkaramell und Grapefruit, mittlere bis gute Länge. Besitzt die beschwingte Frische eines Kabinetts und den seriösen Gehalt einer Spätlese, unterlegt von dunkler Mineralik und gekonnt kuratiert von den beiden Dottores Prüm. Und mit 96 Punkten von Anne Krebiehl (Vinous) hoch dekoriert!