PINwand 359

Liebe auf den ersten Schluck! Im Duft zunächst ein Hauch Grapefruit und Blutorange, dann eine eher steinig-frische Anmutung, die sich nach und nach als eine Art salziger Meeresbrise manifestiert. Am Gaumen dann unglaublich intensiv, hochenergetisch und wunderbar präsent, komplex (andere sagen „schräg“) und doch enorm elegant. Coup de Cœur!

Klare, fast heftige Kante, prononcierte, leuchtende Säure, intensiver phenolisch-tannischer grip. Salz- und Quitten-Nase, zart reduktiv, dann allerdings weiße Blüten. Am Gaumen dann eine ganze Reihe kleiner Epiphanien (sehr präzise Säure) und mittlerer Explosionen, floral und (weiß)fruchtig, später dann ein Hauch Sanddorn und leiseste rote Beerennoten.

Der fruchtig-rauchige Charakter der vulkanischen Böden macht sich hier in animierendster Weise bemerkbar, dazu Gewürze, eine gewisse cremige Gaumenstruktur, etwas Vulkanasche, feine Säure und ebenso feine Tanninen, herrlich entspannter Nachhall. Was wäre das für ein Alltag, wenn das unser „vin quotidien“ wäre: einfach paradiesisch!

Zunächst leicht reduktiv mit rauchig-gischtigen Anklängen, dann aber eine sehr helle, klare Nase, die an eine kühle Meeresbrise und Muschelschale erinnert, später an Salzzitrone, Ingwer und in Stein gefasster Pfirsich. Am Gaumen dann das volle Programm von leuchtender, herrlich animierender Säure im Wechselspiel mit phenolischem grip und einer fast rau anmutenden …

Verdello pur und absolut hinreißend: Am Gaumen dann deutlich mehr Struktur und Mineralik als Frucht, dazu die famose brillante Säure (Hausmarke Tierra Fundida!), die das Geschehen mit klarer Kante „einnordet“ (das muss man wollen und ja, nach dem ersten Schluck will man diese Erfahrung dringend wiederholen!) und grip, grip, grip !