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Es ist erneut Holger Kochs Entscheidung, einen kleinen Anteil maische-vergorener Trauben zu verwenden, der diesen Wein im Jahrgang 2021 prägt. Der Weißburgunder „Steinfelsen“ lebt von der eleganten Gerbstoff-Struktur, die dem frisch-animierenden Badener eine ganz eigene Note verleiht. Wir würden sie glatt „Sehr gut“ nennen!

GROSSES GOLD & BEST OF SHOW FRANCE NOBLE SWEET - Mundus Vini 2022 Für den „Dernières Grives“ werden qualitativ exzellente, überreife Petit-Manseng-Trauben, die auch auf dem Speiseplan der namengebenden Drosseln … » mehr … („grives“) stehen, Ende Oktober geerntet, was so nur in ausgewählten Jahrgängen möglich ist und diesen überaus „schmucken Tropfen“ – …

Kühle Nachtwinde des Pfälzerwalds sorgen für ein ausgewogenes Traubenprofil im Gimmeldinger Kappellenberg. Die Buntsandstein-Parzelle befindet sich im Unterboden auf purem Kalk, liefert auch im kühlen Jahrgang 2021 eine angenehme Fruchtintensität in Form von Aprikosen und Zitronen, ohne die mineralische Ausprägung zu vernachlässigen.

Spontanvergoren und ausgebaut im großen Holz: Der Ruppertsberger Reiterpfad ist mit seiner sonnenbetonten Lage und dem Buntsandsteinterroir Mittelhaardt in Reinform. Er zeigt intensive gelbe Frucht, wirkt aber auch aufgrund der knochentrockenen Vergärung ungemein vibrierend und mineralisch am Gaumen. Das Weingut besitzt hier 0,9 Hektar Rebfläche.

Der „Bianco di Riecine“ ist ein für toskanische Verhältnisse mehr als ungewöhnlicher Wein, den wir, weil ungewöhnlich gut, sofort ins Herz geschlossen haben! Die in einer Kombination aus Amphore und neuem Holz ausgebauten Trebbiano-Toscano-Trauben reifen zu einem wunderbar süffigen Stoff mit subtilem tannischem grip heran. Herrlich!

Unsere exklusive Selektion vom Pinot Noir ***, das „Fass 12“, erweitert den Koch’schen Pinot-Kosmos um eine neue, faszinierende Facette. Es ist das Fass mit etwas höherem Rapnenanteil und ausgeprägter Würzigkeit. Das Ergebnis: Ein Quantum mehr von allem: Fleisch, Würze, Komplexität und Reifepotenzial.

Als „prächtigen Wein von großer Präzision und Reife“ beschreibt Familie Perrin den diesjährigen Châteauneuf-du-Pape. Das Jahr 2020 brachte nach einer langen Durststrecke endlich wieder gute Quantitäten, sodass wir ihnen den grand vin zur Subskription anbieten können. Herkunft dieses magischen Weins aus 13 Rebsorten ist eine von Hügeln, Olivenbäumen und Trüffeleichen …

Uralte Rebstöcke der Grenache in einer seit 1376 bepflanzten Parzelle sind die Grundlage für den Ausnahme-Wein „Le Lieu Dit…“ der Domaine des Bosquets aus dem Jahrgang 2020. Hinreißend im Bukett, verbindet er am Gaumen Substanz und das Gefühl von Kühle in einem nuanciert vorgetragenen aristokratischen Konzept. Wieder einer der Referenzweine für großen Grenache …

Der „Coudoulet“ ist so etwas wie der Zweitwein Beaucastels sprechen, der aufgrund einiger Rebzeilen jenseits der „Demarkationslinie“ als Côtes du Rhône deklariert werden muss. Bemerkenswert jedoch der Aufwand und die Liebe zum Detail, die man dem quasi „baugleichen Nicht-CdP“ angedeihen lässt! Es gibt Phasen, da läuft der kleine „Coudoulet“ seinem großen Bruder, …

Fürsts Riesling-GG aus dem Centgrafenberg, ausgebaut im 2400-Liter fassenden Doppelstückfass, orientiert sich stilistisch an Trimbachs Elsass-Ikone, den Clos Sainte Hune. Er besticht durch Klarheit und eine enorme Dichte, wirkt wie aus einem Guss. Dazu noch ein Jahrgang wie 2021, der die Vorzüge der Rebsorte wie seit Jahren nicht mehr in Szene setzt – und man …