Weißwein

Dieser feinherbe Apfelcidre wird von traditionellen Obstsorten schonend gekeltert. Da Geschmack und Aroma vom Reifegrad der Äpfel abhängen, verwendet van Nahmen ausschließlich spät ausgereiftes Obst. Sie garantieren damit das fruchtige Aroma und einen erfrischend-herben Geschmack.

Der Apfelcidre „doux” wird von traditionellen Obstsorten schonend gekeltert. Da Geschmack und Aroma vom Reifegrad der Äpfel abhängen, verwendet van Nahmen ausschließlich spät ausgereiftes Obst. Sie garantieren damit das fruchtige Aroma und einen erfrischenden Geschmack.

Cèdres Cuvée aus den autochthonen Rebsorten des Sudouest Ugni Blanc und Colombard sowie einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc ist ein herrlich erfrischender Wein, der alle gesellschaftlichen Anlässe meistert, sei’s Apéritif, Fischküche (bis hin zum Matjes!) oder das klassische „BWK“ (Brot, Wurst, Käse) und andere Rustikalitäten.

Die Cuvée „Classic“ der Domaine Tariquet bringt exotische Fruchtigkeit von Papaya, Zitrone, Melone und Ananas ins Glas und das bei einer sauber balancierten Säure, straff und angenehm mineralisch frisch. Er bringt Urlaub in den Alltag und ist mit seinem angenehmen Preis der wohl günstigste Weg um mit geschlossenen Augen an den Atlantik zu entfliehen.

Barbas Trebbiano zeigt sich mit schön eingebundener Säure und von sanfter Statur mit etwas Quitte, grünem Apfel, Zitronenmelisse und frisch gehackten Mandelsplittern. Alles zurückhaltend, fein und balanciert. Ein Wein, der nicht fordert, sondern schmeichelt und einen ausgezeichneten Begleiter zu leichten Fisch- oder Fleischgerichten gibt.

„Hidden champion“ aus den Abruzzen: Barbas Pecorino „Collemorino“ begeistert mit nonchalanter Leichtigkeit, schöner Balance und hoher Alltagstauglichkeit. Ein Wein, der keine lauten Töne anschlägt, sondern durch Zurückhaltung beeindruckt und perfekt zu leichten Pastagerichten, Saltimbocca oder weißem Fisch passt.

Inurrietas „Orchídea“ ist einer dieser Weine, die man stets gekühlt zu Hause haben sollte. Dieser Sauvignon Blanc zeigt sich aromatisch von seiner exotischen Seite und verwöhnt uns mit Pfirsich- und Maracujanoten, saftiger Nashi-Birne, einem Hauch Ananas und überreifer Banane. Ein unkomplizierter Wein mit tollem Preis-Genuss-Verhältnis.

Ein dezent-fruchtiges Bouquet (Pfirsich, Grapefruit, Zitronenblüte, etwas Apfel, ein Hauch nassen Steines), am Gaumen herzhaft, mit zielgerichteter Säure, will dieser Olivares „Blanco“ einfach an jeder Abendtafel großzügig zeigen, was er so alles in sich trägt und Meeresfrüchte begleiten, oder schlicht die heitere Konversation.

David Sampedro erbringt mit seinem Label „Lágrimas de Bhilar“ den Beweis, dass sich kompromisslose Qualität und ein fairer Preis nicht ausschließen. Mit dem „Blanco“ zaubert er einen entspannten Spaßwein in die Flasche, der dennoch eine schöne Tiefe mitbringt mit spritziger Frische und vollem Bouquet zu fast allem und fast immer passt.

Der hell strohgelbe „kleine Weiße“ duftet nach Kräutern, weißen Blüten und lässt eine zarte kreidig-zitrisch gefärbte Mineralität erahnen. Am Gaumen saftiges Kernobst (hier die Trias Apfel, Birne, Mispel), zitrische Komponenten (Zitrone und Limette), eine animierende, perfekt integrierte Säure und ein feiner phenolischer grip : wunderbar!