Bioweine

Um Sangiovese und Montepulciano dreht sich die Rotwein-Welt bei Saladini Pilastri. Im Einsteiger-Blend hat der Sangiovese mit 80% die Oberhand – das sorgt ebenso wie die kurze Abrundung …

Celler del Roures „Vermell“ ist der einfachste seiner roten „vins antics“ und wird nur aus autochthonen, respektive einheimischen Sorten (hier: 70% Garnacha Tintorera, 25% Mandó und …

Saint Antonins „Les Jardins“ ist einer dieser Rotweine, die so stimmig, so unkompliziert und doch anspruchsvoll sind, so trinkfreudig und charmant, dass man ihrer nie überdrüssig wird. …

Preis und Genuss passen beim 2022er-Rosé „Les Jardins“ von Saint Antonin so gut zusammen, dass man vermuten muss, es könne sich rumsprechen. Dann verpassen Sie vielleicht die herrlich …

Eine intensive Farbe und ein intensiv rotfruchtiges Aroma begleiten die roséfarbene Variante des „Le Petit Closi“ der Domaine Boudau. Hier geht es saftig, ja geradezu süffig, unkompliziert …

Mit dem „Le Petit Closi“ Muscat Sec haben Boudaus einen Wein geschaffen, der viel Aromatik, eine beeindruckende Duftigkeit und Expressivität ins Glas bringt. Neben der lebendigen Mineralität …

Nur wenige Kilometer von Saint-Émilion in Richtung Osten tut sich Bemerkenswertes: Auf dem typischen Terroir und mit den klassischen „rive droite“-Rebsorten gelingt Patrick Erésué etwa …

Florian und Jan Thienpont machen in den Côtes de Bordeaux bemektenswerten und bemerkenswert günstigen Wein – nach biodynamischen Verfahren und einem starken Fokus auf Qualität und Terroir. …

Vom „Rosé“ von Wagner-Stempel werden jährlich lediglich rund 13.00 Flaschen produziert. Er stammt aus eigenen Weinbergen und Handlese. Wir schätzen Wagner-Stempels Rosé, eine Mischung …

Die wichtigste Traube des Cahors prägt auch diesen Neuzugang im Portfolio von Château du Cèdre. Malbec in seiner zugänglichen Form schwebte Jules und Robin Verhaeghe, der neuen Winzergeneration, …

Was François Collard auf seinem Familienweingut Château Mourgues du Grès Jahr für Jahr abliefert, gefällt nicht nur uns ausgesprochen gut, sondern auch unseren Kunden. Deshalb gehört …

Hier ist einmal ein Wein, der nicht „will“ sondern einfach „ist“. Die Sinne zu betören braucht es wenig: Aromen (Kirsche, Himbeere, Pflaume, Heidelbeere, Brombeere, Erde, Leder und …

Dynamisch, authentisch und voller Energie – Adrien Fabres „À Fleur“ ist zweifelsohne ein Wein für Entdecker, Kenner und Liebhaber, die ihre Weine nicht nach Farbe, sondern Geschmack …

In Frankreich noch unter dem Radar – bei uns längst angekommen: Clavels „Mescladís“. Ein saftiges Rosé-Juwel mit toller Balance, authentischen Aromen, lebhafter Säure und dabei so unglaublich …

Château Tour des Gendres ist der Vorreiter beim biologischen Weinbau im Südwesten Frankreichs. Das ist in jedem der famosen Weine zu schmecken: Der rote „Cantalouette“ (Merlot, Cabernet …

Der „Le Clos“ ist einer jener Weine, die zur Kategorie „Lieblingsrotwein“ gehören. Diese Cuvée aus viel Grenache und etwas Syrah ist enorm sinnlich und charmant, rund und seidig mit …

Der weiße „Le Clos“, ein Kundenliebling wie er im Buche steht, ist das „Goldstück“ im Portfolio von Véronique und Pierre Boudau. Denn auf der wichtigste internationale Messe für biologisch …

Bei so viel Leichtigkeit und flüssiger Lebensfreude kommt man nicht umhin den Rosé „Le Clos“ als weingewordenes Sonnenlicht zu bezeichnen. Dieser strahlend schöne Rosé aus der Côtes …

So macht Chianti Spaß! Dieser reinsortige, als Chianti Superiore klassifizierte Sangiovese, trifft den Sweetspot zwischen fruchtiger Saftigkeit, frischer Säure und hoher Konzentration …

Zur Ehre eines Nützlings und uns zur Freude hat Gilles Chabbert von Aires-Hautes diese Cuvée aus Syrah und Grenache geschaffen. Eine Sonnendurchflutete Landschaft von Würze und Fruchtaromen …

Der ausgeklügelte Mix aus unterschiedlichen Holzfässern und Amphoren soll eines gewährleisten: Die Frische und der Ausdruck der relativ kühlen Lagen möge im Wein erhalten bleiben. Kurze …

Überwiegend Grenache Gris liefert bei Saint Antonins „Leuzet“ von 2022 einen schon legendär zu nennenden Körperreichtum. Zarte Aromen und leichte Frische wirken sicher verwahrt und …

Unser erster „Steinwiege“-Weißburgunder – und dann gleich so ein perfekter Einstand! Und was erwartet den Weißburgunderfreund? Ein herrlich straffer, extrem fokussierter, im besten …

Der „Ponzichter“ ist ein grenzüberschreitender Wein aus dem ungarischen und österreichischen Burgenland. Entsprechend ist er offiziell ein „europäischer Wein“, den Franz Weininger aus …

Der Lagenwein „Montetinello“ stammt aus der kontrollierten Herkunft Piceno. Hier haben wir es gar mit einem „Rosso Piceno Superiore“, also der höchsten Qualitätsstufe der Herkunftspyramide …

Der „Blanc“ von Dr. Bürklin-Wolf bildet den weißen Teil der Einstiegslinie ins Portfolio des berühmten Weinguts. Hier geht es um Trinkfreude und „easy-drinking“, aber natürlich auf …

Symingtons „Altano Organic“, ein roter Gemischter Satz aus Touriga Franca, Touriga National, Alicante Bouschet, Tinta Barroca und Tinta Roriz, beweist das großer Potenzial der im Winter …

Franz R. Weningers Großmutter Rózsa Petsovits wurde 1921 in Horitschon geboren. Nach dieser auch heute noch agilen Person hat der Winzer diesen Rosé benannt. Der „Rózsa Petsovits“ 2021 …

Komponiert aus sechs unterschiedlichen Rebsorten zeigt diese Cuvée auf beeindruckende Weise wie grandios und trinkig Vielfalt sein kann. Wer sich hier nicht ab und an zur Mäßigung anhält, …

Rainer Schnaitmanns „unmoralisches“ Weinangebot, der Rosé „Evoé!“, löscht den Durst auf jeder Party auf allerhöchstem Niveau. Ein Spitzen-Spaß-Wein mit erfrischender Säure, blitzblanken …

Mit dem Muskatrollinger der Gutsweinlinie „Steinwiege“ gelingt Rainer Schnaitmann ein interessanter Rosé mit einem fast überschwänglichen Aromenspiel in der Nase und einer feinen Balance …

Ein wunderbares Spiel von Süße und Säure, knackig und griffig mit Aromen von roten Äpfeln, Johannisbeere, Birne und der zarten Exotik von Litschi und Maracuja. Dazu eine leicht raße …

Man kann es nicht anders sagen – aber mit dem Weißburgunder der Steinwiege-Serie haut Rainer Schnaitmann richtig einen raus. Ein Tropfen mit herausragendem Spiel zwischen Säure und …

So seidig, so dunkelfruchtig, so charmant und einladend kann sogenannter Naturwein sein. Gilles Chabbert vinifiziert den biologisch erzeugten Vin de France namens „Les Catherines“ in …

Luc de Conti hat mit seinem Château Tour des Gendres den Weinbau im Südwesten Frankreichs von Grund auf verändert. Aus seinen biodynamisch kultivierten Rebgärten stammen die Trauben …

Im Glas schimmert „La Vigne d’Albert“ tief granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Süßkirschen, feuchter Blumenerde, …

Kontrolliertes Nichtstun at its best . Ein leichter Côtes-du-Rhône Villages, der gekonnt mit seinen zwei Gesichtern spielt und stets zwischen opulenten rot- und dunkelfruchtigen Aromen …

In der Nase Aromen von Holunderblüten, weißem Flieder, kandierten Birnen und Limettenschalen. Im Mund fasziniert schöne Mineralität und angenehme Süße, die an Blutorangenmarmelade und …

Der „Pregio del Conte“ ist eine Cuvée aus Montepulciano und Aglianico, die diese beiden Rebsorten ideal in Szene setzt. Spannungsreich wirken die mit Samt ausgeschlagenen, dunklen Erd- …

Ein Rosé de Saignée wie Pierre ihn bereits vor 30 Jahren gemacht hat und von dem er jährlich nur gut 2.000 Flaschen produziert. Am Gaumen samtig, lebendig, authentisch und wahnsinnig …

Das Gefühl der Schwerelosigkeit, die auf Erden bestenfalls einige Sekunden zu spüren ist, gelingt bei Corvers-Kauter eine Dreiviertelliter volle Schlegelflasche lang, und das mit einer …

Der Gutssilvaner von Wagner-Stempel stammt aus kühlen Lagen von der Rückseite der Heerkretz. Das erwies sich im warmen Sommer als großer Vorteil. Der Gutswein überzeugt daher mit feiner …

Der Weißburgunder von Daniel Wagner ist sicherlich „everybody’s darling“ der Kollektion. Ein äußerst süffiger Wein, der dank Spontanvergärung und Ausbau im Stahl und Stückfass eine …

Bei Daniel Wagner entsteht schon an der Basis Wein mit Anspruch, der aber immer auch die Quadratur des Kreises schafft und beim Grauburgunder einen stoffigen Wein mit jugendlichem Charme …

Diese Scheurebe kommt aus der besten ‚Kinderstube’, sprich den hochwertigen Lagen Rheinhessens. Die Reben stehen teilweise im höheren Teil der Heerkretz, auf Porphyrböden. Anders als …

Der handgelesene und spontanvergorene Gutsriesling ist bei Wagner-Stempel stets ein Versprechen. Mit 12,0% Alkohol, einer noblen und satten Frucht im Gepäck, die wie auf einem schroffen …

Estelle und Pierre Clavel haben mit „Le Mas“ einen modernen (Küchen-)Klassiker geschaffen. Ein Einstiegswein für kleines Geld mit großer Wirkung, denn die Cuvée aus Syrah, Grenache …

Winzer Alessandro Cutolo liefert hier einen ausdrucksstarken Lugana, der zu den ursprünglichsten Weinen seiner Art gehört und sich von der Masse seiner Konkurrenten wohltuend abhebt. …

Glasklar, frisch wie ein Gebirgsbach, tiefrot gefärbt und saftig mit dunklen Kräutern und ein wenig Pfeffer präsentiert sich Heinrichs „Blaufränkisch“ aus Lagen vom Leithagebirge und …

Zweigelt ist bekannt für den österreichischen Mainstream, ganz so wie Grauburgunder für den deutschen Markt. Dass man solche gefälligen Sorten auch mit Anspruch, Tiefgang und gleichzeitiger …

Bixintxo und Pascale Aphaules Cidre „Basandere“ bezaubert mit feiner Frische, den Aromen von reifen Äpfeln, einem leichten, perfekt ausbalancierten Restzuckergehalt (um die 25 Gramm) …

Nomen est omen: Neben den Silvanern ist auch Grüner Veltliner ein Klassiker in unserem Spargelweinpaket, zumal, wenn er wie bei Johannes Hirsch, mit einer solchen Leichtfüßigkeit (nur …

Triennes’ weißer 2022er-„Les Auréliens“ aus der IGP Méditerranée verbindet mit seiner klaren Frucht und seiner delikaten Cremigkeit zugängliche Trinkfreude mit feinem Anspruch – und …

Die frühe Lese und damit eine stets durchschimmernde Frische stellt das Geheimnis hinter diesem Rosé dar. Nicola Libelli vermählte die Rebsorten des schmalen roten Bestands von Dr. …

Frische ist alles bei dieser Cuvée voller „simplexity“ – Anspruch im Einfachen. Daher werden die Trauben der drei Sorten relativ früh gelesen und kühl vergoren (ganz im Gegensatz zu …

Der „Echevin“ breitet eine lebendige Landschaft von Säure, Süße und Tanninen aus, in der die reiche Frucht (Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche) zur vollen Geltung …

Immer in Bewegung und ungeheuer ernsthaft erscheint unser Triennes Merlot von 2020. Hinter einem warm-würzigen Tanninvorhang (Erdtöne, dunkler Tabak) taucht immer wieder die von Säure …

Der Soave Classico ist die Basis des Soave-Portfolios von Pieropan. Die Cuvée aus Trauben alter Garganega- und Trebbiano-di-Soave-Stöcke von den eigenen biologisch bewirtschafteten …

Dem Glas entströmen vor allem Aromen von eingekochten Süßkirschen. Den Gaumen verwöhnt dieser Côtes du Rhône köstlich und süffig mit einer Explosion von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. …

Sein ausdrucksstarkes Bouquet offenbart Aromen von Erdbeeren. Ein olfaktorisches Erlebnis, das die Sahnebonbons unserer Kindheit heraufbeschwört. Es folgen Noten von exotischen Früchten, …

Ein eleganter, vielschichtiger und finessenreicher Rosé, der in der Nase durch frische Himbeeren und Kirschen, Orangen und saftigen Pfirsichen, kandierten Birnen und einer Spur Honig …

Das muss man einem erst einmal gelingen: einen Grünen Veltliner mit 11,5 Vol.-% abfüllen und dann auch noch Tiefe in den Wein zu bekommen. Herbert Zillinger scheint das bei seinem „Neuland“ …

Ein Wein für den man keinen Anlass braucht, aber immer einen findet. Was Telmo Rodriguez mit dem „LZ“ in die Flasche bringt sucht in der Rioja seinesgleichen. Am Gaumen saftig, fleischig, …

Zwischen Sirmione und Peschiera liegt das Weingut von Alessandro Cutolo und seiner Schwester Laura, zwei Winzern, die zu den ganz wenigen gehören, die dort biologischen Weinbau betreiben. …

„Unlitro“ – ein Liter pures Weinvergnügen aus der Maremma! Es ist fast zehn Jahre her, dass sich Elisabetta Foradori und Marco Tait dazu entschieden, diesen durch und durch bodenständigen …

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen zählt zu den Burgunder-Spezialisten in der Pfalz mit einer ausgewiesenen Expertise für Weißburgunder. Schon der Gutswein aus dem Jahrgang …

Hans und Valentin Rebholz ist 2021 einen äußerst attraktiver trockener Riesling gelungen, der mit dem Terroir, mir Säure und Schmelz spielt. Es ist ein Wein mit der Frucht von Kernobst …

Paula Bosch, Deutschlands Grande Dame der Sommellerie und über viele Jahre hinweg eine Institution im Münchner Gourmettempel „Tantris“, hat bereits vor über einem Jahrzehnt Clavels …

Der Schnaitmann Sauvignon Blanc aus der Steinwiege-Linie zeigt, was diese Rebe alle kann – das ist ganz deutlich weder Neuseeland noch Steiermark – das ist Württemberg! Das ist Schnaitmann. …

Allen Sinnen ein Feuerwerk! Seckingers Rosé R „Pure“ 2021 liefert kraftvolle Farbe, eine riesige Frucht (Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Kirsche), knisternde Flint-Mineralität …

Bixintxo und Pascale Aphaules „Basa Jaun“, eine Cuvée aus 15 verschiedenen Apfelsorten (in manchen Jahren knackt diese Zahl die Zwanzigermarke), ist enorm erfrischend, sehr apfelig …

Der „Bhilar – Tinto“ (85 % Tempranillo, 10 % Garnacha, 5 % Viura) ist ein Rotwein, der, getreu David Sampedros „minimal intervention“-Philosophie, ausgesprochen schlank und puristisch, …

Louis Barruol von Château Saint Cosme kultiviert Weinberge in Saint Martin, das einmal für seine großen Weißweine bekannt war. Sein Ziel ist es, die einstige Klasse wieder zu erreichen. …

Herbert Zillingers Rosé „Spring Break“ stammt aus seinen Zweigelt-Anlagen mit Lössböden. Im Gegensatz zu den vielen „Tutti-Frutti-Fruchtbomben“, wie er sie nennt, handelt es sich hier …

David Sampedros „Bhilar – Blanco“ ist ein hellfruchtiger Weißwein (90 % Viura, 10 % Garnacha Blanca) der etwas anderen Art. Er schmeckt nach einer mit leichter Hand erdachten Mixtur …

„Anders“ heißt er, und anders ist er, der Schoppenwein von Rainer Schnaitmann. Sein Trollinger aus der Literflasche, für das Gemeinschaftsprojekt „Nat’Cool“ entstanden, ist ein extrem …

Dieser Riesling ist weit mehr als die Visitenkarte des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf: Er ist der wichtigste Wein! Diesem Gutsriesling gilt entsprechend die größte Sorgfalt, und er wird …

Der Grüne Sylvaner von Battenfeld Spanier bringt Sommer ins Glas. Eskapismus zum Genießen und das gerne in großen Schlucken. So komplex der Wein ist, so einfach trinkt er sich. Feine …

Mit dem Weißburgunder Gutswein gelingt Battenfeld Spanier ein unkomplizierter Alltagswein, dem es nicht an eleganter Cremigkeit und lebendigem Fruchtspiel mangelt. Ein zuverlässiger …

Mit dem Weißburgunder Gutswein gelingt Battenfeld Spanier ein unkomplizierter Alltagswein, dem es nicht an eleganter Cremigkeit und lebendigem Fruchtspiel mangelt. Ein zuverlässiger …

Weniger als eine Dreiviertelstunde südlich von Bordeaux befindet sich Sophie und Yoricks kleines Paradies. Die Cadillac – Côtes de Bordeaux sind die Heimat der 2010 gegründeten Domaine …

Alessandro Cutolo und seine Schwester Laura haben seit 2007, als sie den Betrieb der Eltern übernahmen, eine ganz neue Art „Lugana“ kreiert. Das beste Beispiel ist der „TreCampane“, …

Berthoumieus „La Fé“ – der beste Beweis wie gut Weißwein aus dem Madiran sein kann. Eingebettet in eine harmonische Balance aus nahezu öliger Textur und frischer Säure, verweben sich …

Als das Weingut sich radikal verkleinerte, blieben nicht nur die Filetstücke an der Mittelhaardt, die über Jahrhunderte den Ruf des Rieslings von Bürklin-Wolf begründet hatten, übrig. …

Der Panoramablick vom Ott’schen „Am Berg“ von 2022 auf den Mikrokosmos seiner Grünen Veltliner ist überwältigend: Kiwi, Birne und Agrumen, dazu die würzige Frische von Grapefruit und …

Die Sonne allein vermag diesen komplexen und beglückenden Boudau „Henri Boudau“ Côtes du Roussillon Villages rouge 2020 leichterhand zu durchdringen. Schwere dunkle Frucht, viel Kakao …

Tour des Gendres „La Gloire de mon Père“ duftet nach Brombeeren, Schokolade und geröstetem Brot. Hinzu kommen ein Hauch von Graphit und eine Spur Lakritze. Vollmundig, dicht und körperreich …

Im Duft changiert Celler del Roures „Safrá“ (70 % Mandó, 30 % Arcos) zwischen floralen und fruchtigen Noten, was ihm sofort eine gewisse schwebende Qualität verleiht. Diese Dualität …

Als Hommage an die Fauna seiner Weinberge hat Gilles Chabbert, der Inhaber der Domaine des Aires Hautes, diese Syrah-Grenache-Cuvée „Orycte“ genannt – nach dem großen Nashornkäfer, …

Der weiße „Henri Boudau“ ist eine begeisternde Cuvée aus 80 % Grenache Blanc und 20 % Macabeu. Der Wein bietet Sinnlichkeit und Seidigkeit, eine saftige weißfleischige Frucht und feine …

Liebe Kunden, einen Lugana dieser Klasse hatten Sie garantiert noch nicht häufig im Glas. Das ist ein wunderbar ernsthafter Wein, den Alessandro hier seinen vigneti abringt. Ein Lugana, …

Der Weiße Burgunder von 2022 der Familie Rebholz zeigt wieder einmal, wie ausgewogen, spannungsvoll, charmant und komplex zugleich die Gutsweine dieses herausragenden Pfälzer Weinguts …

„Ognuno la intende a modo suo.“ – jeder betrachtet die Dinge auf seine Weise. Und wir lieben die eigenständige Interpretation eines Chardonnays, wie sie die Tenuta San Jacopo hier vorlegt! …

Mit der „Cuvée 46“ ist bei François Collard auf Mourgues du Grès vor ein paar Jahren ein neuer Typ von Wein entstanden, der mit seinem Verzicht auf Schwefel bis zur Füllung, wo er ganz …

Dass Grauburgunder nicht bieder sein und satt machen muss, zeigt der aus dem Jahrgang 2021 vom Weingut Ökonomierat Rebholz: Elegant und feingliedrig in der Struktur, kompromisslos trocken, …

Ein rubinroter, burgundisch anmutender Gaumenschmeichler, der schon in der Nase durch Aromen von Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren betört. Im Geschmack ist er ungewöhnlich …