Bioweine | Pinard de Picard
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Bioweine

Vielleicht haben Sie es schon gemerkt, dass die Kategorie der Bioweine im Laufe der Jahre enorm gewachsen ist. Bio ist die Zukunft, dessen ist sich die gesamte Branche bewusst. Gerade in Zeiten des Klimawandels und der immer trockener werdenden Böden bedarf es eines nachhaltigen und biologischen Umgangs mit dieser Ressource. Bei uns gilt aber das Prinzip, dass wir sowohl auf die Arbeitsweise achten als auch auf die Qualität, die bei uns immer oberste Priorität hat. Glücklicherweise bringen nahezu alle unserer Winzer beides in Einklang.

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Als Melaphyr bezeichnet man ein feinkörniges Gestein mit porphyrischem Gefüge, dessen dunkles Ergussgestein (Magma, das an der Erdoberfläche schnell abkühlte) schwarz bis rötlichbraun …

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Produktfoto - Fürfeld Riesling „Melaphyr“, trocken

„Das zieht am Gaumen durch!“ – Daniel Wagner

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„Das ist wirklich eine der besten Spätlesen, die wir jemals gemacht haben.“ resümiert Daniel bei unserer Jahrgangsprobe in Siefersheim. Dem brauchen wir nichts mehr hinzuzufügen. Ein …

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Produktfoto - Heerkretz Riesling Spätlese

„Es gibt so Tanks im Keller, da male ich dann auch gerne mal ein Herz drauf.“ – Daniel Wagner

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Daniel Wagners „Terroirrieslinge“ bilden die Vorstufe zu den Großen Gewächsen aus den besten Riesling-Lagen. Oft handelt es sich dabei um potenzielle Trauben für Große Gewächse oder …

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Produktfoto - Siefersheim Riesling „Porphyr“, trocken

„Das stammt bereits aus Topparzellen!“ – Daniel Wagner

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Was Daniel Wagner als „sein Hobby“ bezeichnet verdient große Beachtung. Die rund 2ha Spätburgunder-Parzellen sind seine Spielwiese und man spürt mit welcher Leidenschaft er seinem Projekt …

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Produktfoto - Siefersheim Pinot Noir

„Pinot Noir ist mein Hobby.“ – Daniel Wagner

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Produktfoto - Weißburgunder „R“

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Produktfoto - Sylvaner „R“ trocken

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Füllen, was die Natur beschert. Definitiv ein Motto, dem sich der Biodynamiker Bernhard Ott verschrieben hat. Im in Niederösterreich überraschend kühlen Jahrgang 2020 fuhr Ott eine …

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Produktfoto - Riesling Kabin(O)tt halbtrocken

Neu! Wortspiel galore – und ganz besonders comfy-cosy!

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Elisabetta Foradori hat ihren Sohn Emilio Zierock mit ihrer Leidenschaft für Teroldego angesteckt, den sie im Campo Rotaliano vor dem Verschwinden bewahrte. Der „Foradori“ aus dem Jahr …

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Produktfoto - „Foradori“ Teroldego Roatliano IGT Vigneti delle Dolomiti, rosso

Elisabettas Leidenschaft für Teroldego ist ansteckend!

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Auf der Ebene der Ortsweine des Weinguts Battenfeld-Spanier gibt es mittlerweile drei Kandidaten; denn es ist einer aus dem Pfälzer Zellertal hinzugekommen. Die Klassiker aber sind …

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Produktfoto - Hohen-Sülzen Riesling 1. Lage trocken

Saftig-verspielter Ortsriesling aus Hohen-Sülzen: kühler Boden trifft auf warme Frucht!

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Es ist gerade einmal zwei Jahre her, da haben Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier in Hohen-Sülzen direkt am Weingut ihren Reifekeller präsentiert. Der beruhte nicht nur auf …

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Produktfoto - Riesling „Réserve“ Alte Reben trocken

Gereifter Zellertaler Riesling aus der Schatzkammer!

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Der 2020er-Jahrgang bietet eine perfekte Grundlage für den Riesling „vom Buntsandstein“. Denn hier wird die ganze Bandbreite der Frucht voll abgebildet, vor allem die vom Steinobst, …

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Produktfoto - Riesling „vom Buntsandstein“ trocken

Die Vorstufe des „Ganz Horn“. Ein Terroir-Wein par excellence.

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Der Muschelkalk ist ein Untergrund, auf dem Rieslinge wachsen, die ein besonderes Maß an Fülle und Kraft, grip und Rauchigkeit entwickeln. Der Riesling „vom Muschelkalk“ aus den Lagen …

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Produktfoto - Riesling „vom Muschelkalk“ trocken

Ein Terroir-Riesling mit Fülle, grip und kräftigem Charakter.

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