Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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Feingliedrig-fruchtiger, dabei wunderbar schlanker Sauvignon Blanc!
Die Trauben der hier gut 15 Jahre alten Reben – sie stammen aus der seinerzeit aufsehenerregenden Übernahme einiger Spitzenparzellen aus dem Besitz von Georg-Reinhard Freiherr Langwerth …

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Produktfoto - Sauvignon Blanc

Feingliedrig-fruchtiger, dabei wunderbar schlanker Sauvignon Blanc!

11,90 €

Inhalt: 0,75 l (15,87 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Feinherb: Stefans Königsdisziplin!
Nach Ganztaubenpressung vergärt Stefans feinherber Riesling spontan und reift dann bis zur Füllung im Fuderfass auf der Vollhefe. Die Reben wurden hier 1966 und 1973 gepflanzt und wurzeln …

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Produktfoto - Niedermenniger Herrenberg Riesling, feinherb

Feinherb: Stefans Königsdisziplin!

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Inhalt: 0,75 l (16,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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„Charm“-ant!
Ausgebaut im Edelstahl, konzentriert sich bei diesem Wein alles auf das Wesentliche: den erfrischenden und leichtfüßigen Charakter der Riesling-Traube. Seine natürliche Fruchtsüße stellt …

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Produktfoto - „GB Charm“ Riesling halbtrocken

„Charm“-ant!

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Feinherbe Rieslinge: Stefan Müllers Steckenpferd
Stefan Müllers feinherber Riesling aus dem Niedermenniger Herrenberg besticht durch seine saartypische Zurückhaltung. Eisenkraut und Zitronensorbet vermischen sich mit einem Hauch Minze. …

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Produktfoto - Niedermenniger Herrenberg Riesling, feinherb

Feinherbe Rieslinge: Stefan Müllers Steckenpferd

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Hat das Potenzial zur Ikone! Top-Tipp!
Ganz klar: Ein großer Wein, für Kenner und Liebhaber der puren Saar-Stilistik und für alle, die ein Paradebeispiel der messerscharfen Riesling-Stilistik kennenlernen wollen. . Exotik? …

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Produktfoto - Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett

Hat das Potenzial zur Ikone! Top-Tipp!

12,00 €

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Produktfoto - „Manganèse“ Méthode Aromatique Vin Mousseux, rosé

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Spitzenlage vom Diabasgestein!
Der rare Diabas-Boden, welcher den Krettnacher Altenberg so besonders macht ist ein basisches Gestein vulkanischen Ursprungs. Stefans Stärke sind die feinen Kabinette, wie dieser Altenberg. …

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Produktfoto - Krettnacher Altenberg Riesling Kabinett

Spitzenlage vom Diabasgestein!

12,50 €

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Ein echtes Erbstück: Wurzelechte Reben!
Im Niedermennigerer Sonnenbergt stehtn die ältesten 1923 gepflanzten Reben, die auf Rotschiefer wachsen. Noch zeigt sich der Kabinett fast unnahbar, zumindest wenn man nach Fruchtaromen …

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Produktfoto - Niedermenniger Sonnenberg Riesling „Alte Reben“ Kabinett

Ein echtes Erbstück: Wurzelechte Reben!

12,50 €

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