Rotwein

Weniger als eine Dreiviertelstunde südlich von Bordeaux befindet sich Sophie und Yoricks kleines Paradies. Die Cadillac – Côtes de Bordeaux sind die Heimat der 2010 gegründeten Domaine …

Nur wenigen Weingüter bzw. Winzern an der Rhône gelingt es ihren Weinen eine so unverkennbare Signatur zu verleihen wie Familie Perrin: „Peyre Blanche“ von 2020 ist ein Kind der Sonne …

Ein Madiran wie er im Buche steht: kraftvoll, dunkelfruchtig und mit präsentem Tanningerüst. Mit dem „Odé d’Aydie“ zeigt Pierre Laplace auf eindrucksvolle Weise wie balanciert ein reinsortiger …

Das Vater-Sohn-Duo Philippe und Julien Teulier von der Domaine du Cros im Südwesten Frankreichs haben ein Händchen für die autochthone Rebsorte Fer Servadou. Der „VV – Vieilles Vignes“ …

Ein violetter Cahors, der nicht nur enorm viel Kraft, sondern durch seine reifen, seidigen Tannine auch reichlich Finesse ins Glas bringt. In der Nase ein elegantes Bouquet dunkler …

Tour des Gendres „La Gloire de mon Père“ duftet nach Brombeeren, Schokolade und geröstetem Brot. Hinzu kommen ein Hauch von Graphit und eine Spur Lakritze. Vollmundig, dicht und körperreich …

Im Duft changiert Celler del Roures „Safrá“ (70 % Mandó, 30 % Arcos) zwischen floralen und fruchtigen Noten, was ihm sofort eine gewisse schwebende Qualität verleiht. Diese Dualität …

Als Hommage an die Fauna seiner Weinberge hat Gilles Chabbert, der Inhaber der Domaine des Aires Hautes, diese Syrah-Grenache-Cuvée „Orycte“ genannt – nach dem großen Nashornkäfer, …

Ein dunkel granatroter, mittelkräftiger, seidiger Rotwein, der nach Brombeeren, Johannisbeeren und zerbröckelter Bitterschokolade duftet. Die geschliffenen Tannine geben sich angenehm …

Mit der „Cuvée 46“ ist bei François Collard auf Mourgues du Grès vor ein paar Jahren ein neuer Typ von Wein entstanden, der mit seinem Verzicht auf Schwefel bis zur Füllung, wo er ganz …