Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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Der Moscato d’Asti gehört zu den Traditionsweinen des Piemonts. Doch wie so viele süße Weine ist er heute weit weniger populär als in den Glanzzeiten seiner langen Historie. Wenn man auf ihn verzichtet, verpasst man allerdings etwas. Vor allem, wenn dieser ideale Panettone-Begleiter aus einem so guten Haus wie Massolino stammt!

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Produktfoto - Moscato d’Asti DOCG, bianco

Dieser Wein ist immer wieder ein kleines süßes Wunder!

12,90 €

Inhalt: 0,75 l (17,20 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: IPI070323
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Als man Schaumweine noch mit nur einer Gärung erzeugte, wurden diese oft nicht trocken. Das war gar nicht schlimm, weil man diese Weine früher ohnehin (wie auch bereits die Zaren) eher süß trank. Diese „Méthode ancestrale“ hat sich gerade dort gehalten, wo es viel Gamay gibt. Richard Rottiers’ restsüßer Schäumer ist überaus beliebt.

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FR-BIO-15

Produktfoto - „Manganèse“ Méthode Aromatique Vin Mousseux, rosé

Restsüßer Gamay-Schaumwein: hat in Frankreich Tradition und ist äußerst verführerisch!

12,95 €

Inhalt: 0,75 l (17,27 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: FBJ040722
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Dieser so herrlich „wegtrinkbare“ Nahetropfen, der 2022er-Riesling „Lenz“ von Emrich-Schönleber bietet mit Frucht (Ananas, Mango, Birne, Apfel, Mandarine, lemon curd , Rosinen) und Schiefertönen eine mühelose und leichte Welt für alle, die Süße als Komponente eines großen Geheges entdecken wollen und nicht als deklarierte Solistin.

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Produktfoto - „Lenz“ Riesling (halbtrocken)

Ein sensationell mühe- und anstrengungsloser „Halbtrockener“!

13,80 €

Inhalt: 0,75 l (18,40 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DNA042022
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Nirgendwo können solche delikaten und beschwingten Riesling-Kabinette entstehen wie an der Saar: Das Weingut Van Volxem streicht mit seinem 2022-er die ganzen Vorzüge des Jahrgangs heraus mit einer stahligen Säureader, schiefrigen Mineralik und saftigem, feinherbem Charme. Ein Kabinett wie aus dem Bilderbuch!

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Produktfoto - „Rotschiefer“ Riesling Kabinett (feinherb)

Idealtypischer „Kabi“ aus dem Bilderbuch: Van Volxems „Rotschiefer“ zeigt alle Vorzüge der Leicht-Gewichts-Klasse

13,90 €

Inhalt: 0,75 l (18,53 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO010322
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Der Sonnenberg befindet sich um klammert vom Herrenberg und Euchariusberg. Hier werden die Trauben besonders aromatisch und reif, nicht zuletzt wegen der teils wurzelechten und über 120-jährigen Rebstöcke. In seiner Finesse und Balance erinnert uns der feinherbe Riesling erneut an die wunderbaren Wehlener Rieslinge von Joh. Jos. Prüm.

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Produktfoto - Niedermenniger Sonnenberg „Alte Reben“ Riesling feinherb

Von den ältesten Reben des Weinguts!

14,90 €

Inhalt: 0,75 l (19,87 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO271022
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Der Wein, der den Namen der Gründerzeit-Besitzerin des Weinguts trägt, ist ein Kabinettstück. Mit biodynamischer Wirtschaftsweise und präzisem Lesezeitpunkt sorgt man beim Gutswein für Fruchtfülle und Spannung. Oder, wie man am Weingut trotz eines heißen Jahres sagt: „Der 2022er vereint viele Attribute eines kühlen Jahrgangs in sich.

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DE-ÖKO-003

Produktfoto - „Hommage à Luise“ Riesling

Ein bewährter Stil, in die Moderne überführt

15,00 €

Inhalt: 0,75 l (20,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DPF122022
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Jakob Schneiders Spätlese aus der Niederhäuser Top-Lage Hermannshöhle zeigt die Exzellenz von Lage und Winzer. Mit seiner Riesling-Spätlese aus der berühmtesten aller Nahelagen gelingt ihm ein Tropfen, der nicht nur Freunde des Dessertweins zum Jubeln bringt. Ein komplexer und stoffiger Riesling mit ewig langem Nachhall.

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Produktfoto - Niederhäuser Hermannshöhle, Riesling Spätlese

„Was das Risiko für Süßweine angeht, so musste man sich 2022 deutlich weiter aus dem Fenster lehnen als im Vorjahr.“ – Jakob Schneider

15,00 €

Inhalt: 0,75 l (20,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DNA061022
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Diese teils 1923 gepflanzte Reben, die auf Rotschiefer wachsen, bringen zwar kaum noch Ertrag, die hier gelesenen Trauben zeichnen sich allerdings durch eine einzigartige Komplexität und aromatische Tiefe aus. Eine wunderbare Saar-Spätlese, die großes Potenzial besitzt und mindestens genau so viel Freude in der Jugend bereitet. Grandioser Wein und einer unserer …

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Produktfoto - Niedermenniger Sonnenberg „Alte Reben“ Riesling Spätlese

Spätlese-Coup-de-Coeur: „Dieses Jahr ist der Sonnenberg zum ersten Mal mein Favorit“ – Stefan Müller

15,20 €

Inhalt: 0,75 l (20,27 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO270722
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Im 5,1 Hektar kleinen Krettnacher Euchariusberg mischen sich Grauund Blauschiefer. Diese Lage zeichnet sich, vergleicht man sie mit denen der Mittelmosel, durch eine leicht höhere Exposition aus, die zudem besonders winddurchzogen und somit kühl ist. Ideale Bedingungen für messerscharfen … » mehr … Saar-Riesling, wie Stefan ihn schätzt. Müller zählt hier …

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Produktfoto - Krettnacher Euchariusberg „Alte Reben“ Riesling Spätlese

Glockenklare Spätlese

15,20 €

Inhalt: 0,75 l (20,27 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO270922
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Zum Apéritif? Oder als Dessertbegleiter? Zu welcher Gelegenheit Sie diesen grandiosen Likörwein der Boudaus zu sich nehmen, bleibt natürlich Ihnen überlassen. Aber eines sei gesagt: Diese Kombination aus floral verspielter Leichtigkeit, feiner Süße und ätherischem Finale ist mehr als gelungen und zündet ein wahres Aromenfeuerwerk!

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FR-BIO-10

Produktfoto - Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel, blanc

Die Antwort auf ungeklärte Apéritif- und Dessert-Fragen? Das verführerisch-hedonistische Elixier aus dem Hause Boudau!

15,90 €

Inhalt: 0,75 l (21,20 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: FRO030522
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Der Ritterpfad Riesling Kabinett vom Weingut Van Volxem zeigt, warum Rieslinge von der Saar vor gut 100 Jahren zu den gefragtesten Weinen in der Weinwelt zählten: Leicht, feinfruchtig und filigran benetzt er den Gaumen, versäumt es dabei nicht, die Persönlichkeit der Großen Lage mit rotem Schiefer herauszustellen.

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Produktfoto - Ritterpfad Riesling Kabinett Große Lage

Die ganze Saar-Klassik in einem „Riesling Kabinett“

15,90 €

Inhalt: 0,75 l (21,20 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Dieser „Alte-Reben“-Kabinett aus dem Euchariusberg stammt ausschließlich von den ältesten Parzellen. Wir haben es mit einer nochmals reifefähigeren und dichteren Interpretation der „normalen“ Variante zu tun. Ein geschmeidiger und schlanker Riesling, der wie reifer Limettensaft über den Gaumen fließt und von einer zarten Fruchtsüße begleitet wird.

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Produktfoto - Krettnacher Euchariusberg „Alte Reben“ Riesling Kabinett

Alte Reben: Stefans Königsklasse beim Kabinett

15,95 €

Inhalt: 0,75 l (21,27 €/l) inkl. 19% MwSt.
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