Champagner, Sekt & Co.

Mit der Cuvée No 746 hat Jacquesson jüngst den 18. Jahrgang der längst zum Champagner-Klassiker gewordenen 700er-Reihe lanciert. Ein Markenzeichen dieser ausdrucksstarken Non-Vintage-Cuvée ist ihre hervorragende Länge und Dichte, und sie beginnt gerade erst zu singen, das aber sehr gekonnt und sicher noch über viele Jahre.

Für Jean-Pierre Vazart war das, was er mittlerweile als „TC“ Blanc de Blancs Grand Cru erzeugt, zunächst ein großes Experiment. Grundwein im Terrakotta-Ei zu vergären war und ist eine Seltenheit in der Champagne. Doch das Ergebnis ist derart herausragend, dass er heute die Frucht seines besten Weinbergs dafür nutzt.

Aus Sézanne, südlich der Côte des Blancs, stammt dieser Blanc-de-Blancs-Champagner, der mit seiner floral frischen, hellfruchtigen und unkomplizierten Art begeistert. Die Cuvée Hugues de Coulmet ist ein perfekter Aperitif-Champagner, ja eigentlich einer zu jeder Gelegenheit, vor allem bei dem mehr als attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

Wenn es in der Champagne überhaupt so etwas wie ein Schnäppchen gibt, dann ist es die Cuvée Pierre Moncuit-Delos. Sie stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Le Mesnil-sur-Oger. Und das ist eines der herausragenden Terroirs in der Champagne. Dieser Brut hat es in sich: Eine reife Frucht, zitrische Noten und druckvolle Frische sorgen für Eleganz und Spannung.

Der Brut Réserve Grand Cru Blanc de Blancs ist der perfekte Einstieg in die Welt von Jean-Pierre Vazarts Champagnern von der Côte des Blancs. Der „Non-Vintage“ bietet mit seinen 56% Chardonnay aus 2018 und 44% Reservewein aus der Solera sehr viel Spannung, Frische, Tiefe und Trinkfluss. Das ist einfach richtig gut!

In den meisten Häusern ist die Prestige Cuvée ein Jahrgangschampagner aus der besten Einzellage oder eine Cuvée aus den besten Parzellen. Nicht so bei Vazart-Coquart. Hier ist der Prestige-Champagner das Ergebnis einer Solera von 1982. Inzwischen finden sich 33 Jahrgänge in diesem so besonderen Champagner namens „82/15“.

Neben den Champagnern aus der „Réserve Perpétuelle“ haben Jean-Pierre und Carolin Vazart noch einen weiteren ungewöhnlichen Champagner im Portfolio. Auch er besitzt einen ungewöhnlichen Namen – er heißt schlicht „TC“. „TC“ … » mehr … steht für „terre cuite“, also „terra cotta“. Und tatsächlich wird der Chardonnay-Grundwein, der aus Vazarts Spitzenlage „Les …