Rotwein | Pinard de Picard
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Rotwein

Wussten Sie, dass nur bei ganz wenigen Traubensorten das Fruchtfleisch dunkel ist? Tatsächlich befinden sich die Farbstoffe meist nur in den Traubenhäuten. Ein Rotwein entsteht, wenn man diese Trauben anpresst und den Saft der Beeren zusammen mit den Traubenhäuten vergärt. Doch man könnte aus den gleichen Traubensorten auch Rosés oder sogar Weißweine erzeugen. Es gibt eine große Vielfalt an Rotweinen. Entscheidend für den Charakter ist neben der Traubensorte und der Herkunft vor allem der Ausbau durch den Winzer. Frisch zu trinkende Rotweine reifen meist im Edelstahl, lagerfähige Weine im Holzfass oder Barrique.

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Glasklar, frisch wie ein Gebirgsbach, tiefrot gefärbt und saftig mit dunklen Kräutern und ein wenig Pfeffer präsentiert sich Heinrichs „Blaufränkisch“ aus Lagen vom Leithagebirge und …

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AT-BIO-402

Produktfoto - Blaufränkisch

Charakterwein zwischen Bodenständigkeit und Eleganz

11,80 €

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Zweigelt ist bekannt für den österreichischen Mainstream, ganz so wie Grauburgunder für den deutschen Markt. Dass man solche gefälligen Sorten auch mit Anspruch, Tiefgang und gleichzeitiger …

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AT-BIO-402

Produktfoto - Zweigelt

Saftig und charmant – die Tugenden des „Zweigelt“ von Gernot und Heike Heinrich

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Marc Isarts roter „Rompecepas“ (100% Tinta-de-Madrid-Klone) wird nach 30-tägiger Gärung und Mazeration (Ganztrauben) in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. …

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Produktfoto - „Rompecepas Tinto Fino“ DO Vinos de Madrid, tinto

Tinto Fino, Tinta de Madrid oder Tempranillo? Auf jeden Fall ein Pfund!

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Ein Madiran wie er im Buche steht: kraftvoll, dunkelfruchtig und mit präsentem Tanningerüst. Mit dem „Odé d’Aydie“ zeigt Pierre Laplace auf eindrucksvolle Weise wie balanciert ein reinsortiger …

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Produktfoto - „Odé d’Aydie“, Madiran rouge

Ein Madiran wie er im Buche steht – tief, kraftvoll und würzig

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Produktfoto - „Prestige“ Castillon – Côtes de Bordeaux, rouge

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Produktfoto - „Cazalet“ Faugères, rouge

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Der „Echevin“ breitet eine lebendige Landschaft von Säure, Süße und Tanninen aus, in der die reiche Frucht (Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche) zur vollen Geltung …

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Produktfoto - „Echevin“ Côtes-du-Rhône Villages Saint-Maurice, rouge

Fruchtvolle Komplexität mit herrlicher Frische. Mehr davon!

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Wer expressiv-fruchtige Opulenz zu schätzen weiß und auf eine gewisse Würze nicht verzichten will, findet in Inurrietas „Mimaò“ einen gleichsam komplexen wie zugänglichen Garnacha zu …

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Produktfoto - „Mimaò“ DO Navarra, tinto

Inurrietas „Mimaò“ – der verwöhnteste Spross der Familie

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Immer in Bewegung und ungeheuer ernsthaft erscheint unser Triennes Merlot von 2020. Hinter einem warm-würzigen Tanninvorhang (Erdtöne, dunkler Tabak) taucht immer wieder die von Säure …

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Produktfoto - Merlot IGP Méditerranée, rouge

Ein so mediterranes wie ernsthaftes Merlot-Erlebnis!

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Dem Glas entströmen vor allem Aromen von eingekochten Süßkirschen. Den Gaumen verwöhnt dieser Côtes du Rhône köstlich und süffig mit einer Explosion von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. …

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Produktfoto - „Le Caillou – Rouge“ Côtes-du-Rhône, rouge

Das Nonplusultra roten Schankweins: So gut kann „einfacher“ Côtes-du-Rhône sein!

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Produktfoto - „Les Auréliens“ IGT Méditerranée, rouge

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Produktfoto - Spätburgunder „Alte Reben“ (Edition Pinard de Picard)

11,95 €

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