Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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Von allen Weinen des 2022er Portfolios des Hofguts Falkenberg duftet der „Mannen“ aus dem Krettnacher Euchariusberg aktuell am dunkelsten. Schwarzes Gestein scheint sich hier mit Tabak, Kräutern und Flechten, aber auch mit grünen Birnen zu vermischen. Am Gaumen wirkt der Wein tonisch, energetisch und dicht mit viel Saft.

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Produktfoto - Krettnacher Euchariusberg Riesling Spätlese (Fass „Mammen“ -AP24-), 2022

Großartige klassische Spätlese aus dem Gewann „Groß Schock“ im Krettnacher Euchariusberg. 94 Punkte – MOSEL FINE WINES

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Inhalt: 0,75 l (36,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Produktfoto - Frühlingsplätzchen Riesling Spätlese

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Voraussichtlich lieferbar ab September 2024!

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2022 sind edelsüße Weine eher rar gesät. Die Grundreife war vorhanden, doch setzte in manchen Regionen auch im Herbst Regen ein, in den meisten entwickelte sich keine positive Botrytis oder nur gering rosiniertes Material. Der Trend zeichnet sich klar ab: Edelsüße Weine werden … » mehr … zukünftig noch seltener anzutreffen sein. Auch Tim hat nur zwei Auslesen …

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Produktfoto - Felseneck, Riesling Auslese

„Komplett Sponti!“ – Tim Fröhlich

28,00 €

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Die Tatsache, dass es sich bei der Bernkasteler Badstube um eine weniger bekannte Lage handelt, sollte nicht darüber hinwegtäuschen, dass dieser 2022er-Kabinett ein echter Prüm-Wein ist. 70 Jahre alte Rebstöcke, die einzeln in blauem und grauem Schiefer wurzeln, liefern dieses Pracht-Exemplar eines Kabinetts.

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Produktfoto - Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

Kabinett-Exzellenz aus der Großlage. 93 Punkte – VINUM Weinguide

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Die 2022er-Auslese mit der weißen Kapsel ist die einzige, die Familie Prüm aus der Wehlener Sonnenuhr vinifizieren konnte. Für Goldkapseln gab es zu wenig Botrytis. Und auch hier finden sich solche Beeren kaum, weshalb es ein Wein von beeindruckender Brillanz und Klarheit geworden ist, der am Anfang eines langen, langen Lebens steht.

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Produktfoto - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (0,375l-Flasche)

Mit der erhabenen Auslese aus der Wehlener Sonnenuhr dürfte der Jahrgang 2021 in die Mosel-Annalen eingehen! 95 Punkte – VINUM Weinguide

29,00 €

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Das kluge Auge, gerichtet auch auf das letzte Detail: Cornelius Dönnhoff hat mit dieser Oberhäuser Brücke Riesling Auslese von 2022 wieder Perfektion auf Flaschen gezogen. Bei anstrengungsloser Breite an Süße und Säure leuchten schon jetzt unzählige Aromen (Feuerstein, Zitrus, Passionsfrucht, Ananas, Apfel, Aprikose, Birne und Jasmin)

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Produktfoto - Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel

Detailverliebtheit und Hingabe im Dienste der Ewigkeit

29,50 €

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Mit dem „QuaSaar“ zaubert Familie Loch vom Weinhof Herrenberg ein besonders helles Objekt an den Weinhimmel. Aus den ultraleichten 10,5 Vol.-% Alkohol entwickelt sich eine wahrer Bazooka-Beschuss an Aromen – und das in einer wunderbaren Balance aus fruchtiger Süße, zitrischer Säure, exotischer Würze und mineralischem Schiefer. Sternstunde!

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Produktfoto - „QuaSaar”, feinherb

Quasi ohne Masse und mit enormer Strahlkraft – der „QuaSaar“ ist ein besonders helles Objekt am Weinhimmel!

29,95 €

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„Terra Montosa“ ist der Konzept-Riesling von Theresa Breuer aus einigen der besten Rheingauer Lagen. Er zeigt sich im Jahrgang 2022 intensiv, druckvoll und mineralisch, mit fester Struktur, ohne dass die spielerische Eleganz zu kurz kommt. Eine Lagen-Cuvée, die manchem Großen Gewächs aus der Region die Show stiehlt!

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Produktfoto - Riesling „Terra Montosa“

„Terra Montosa“: Ausdruck einiger der besten Lagen des Rheingaus und zweifellos auf GG-Niveau! 95 Punkte – JAMES SUCKLING

32,00 €

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Die Besonderheit der Wachenheimer Lage ist ihr Boden. Es handelt sich beim Böhlig um die einzige von Kalkgestein durchzogene Parzelle im Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Das Ergebnis ist ein Riesling, der nochmals eine ganz andere Facette der Rebsorte betont, geschmeidig wirkt aber auch ungemeinen grip am Gaumen erzeugt.

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DE-ÖKO-003

Produktfoto - Wachenheimer Böhlig „P.C.“ Riesling Erste Lage

94 Punkte: „this is a serious dry riesling“ – JAMES SUCKLING

33,00 €

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Die Riesling-Spätlese aus der Bernkasteler Badstube von 2022 zeigt wieder einmal, wie gut dieses Terroir sein kann, wenn es von Winzern genutzt wird, die Qualität immer über Quantität stellen. Sie wirkt selbst nach dem heißen und trockenen Jahr 2022 finessenreich, elegant wie auch leichtfüßig, und ist doch enorm tiefgründig.

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Produktfoto - Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese

Wunderschöne Spätlese von großer Finesse und mit einer exquisiten Aromatik! 95 Punkte – VINUM Weinguide

33,00 €

Inhalt: 0,75 l (44,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Gleich sieben Große Gewächse erzeugt das Weingut Van Volxem, aber der „SaarRiesling“ ist der wichtigste Wein im 80-Hektar-Betrieb: 2022 zeigt er sich straff und mit würziger Intensität, stahliger Säure und mineralischem grip . Der „signature wine“ des Leuchtturm-Guts von der Saar zeigt das ganze Spektrum der einzigartigen Schiefersteillagen.

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Produktfoto - „SaarRiesling“ (Magnum)

Wieder einmal der unverzichtbare „signature wine“ des Weinguts Van Volxem! Top 100 – Weine des Jahres 2023: Platz 6

34,30 €

Inhalt: 1,5 l (22,87 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Der Süßwein Vin Santo di Montepulciano „Familiae – Occhio di Pernice“ von Boscarelli wird aus roten Reben und hauptsächlich Sangiovese Prugnolo Gentile erzeugt und ist eine rare Kuriosität. Die lebendige Säure geht ein adrettes Spiel ein mit der cremigen Süße, ein Kontrast, aus dem Spannung entsteht: Diese heilige Verführung kann keine Sünde sein.

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Produktfoto - „Familiæ – Occhio di Pernice“ DOC Vinsanto die Montepulciano

Eine rare und delikate Kuriosität: Vin Santo di Montepulciano aus Sangiovese ist ein betörendes Elixier

35,00 €

Inhalt: 0,375 l (93,33 €/l) inkl. 19% MwSt.
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