Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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Produktfoto - „Mountain Blanco“ DOP Málaga, blanco

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Inhalt: 0,75 l (23,33 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Schöner kann man sich nach getaner Arbeit nicht belohnen. Mit dem Duft von reifen Brombeeren in der Nase und einem feinen wie auch saftig-würzigem Geschmack im Mund. Extraktreich, reif und derart magisch auf der Zunge und am Gaumen, dass es einem schwerfällt, nur ein kleines Glas davon zu trinken. Portwein für Gentlemen und Ladies.

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PT-BIO-03

Produktfoto - Natura Reserve Port

Brombeerfruchtig, fein und elegant. Das ist Magie im Mund.

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Inhalt: 0,75 l (23,73 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Markus Molitors 2020er-Kabinettriesling aus dem Ürziger Würzgarten schwingt sein Zepter. Seine Krone, geschmückt mit funkelnden Aromen (Apfel, Orange, Lavendel, verhaltene Vanille, Safran und schließlich Passionsfrucht) wird majestätsvoll getragen von hellwacher Süße und dienstbarer Säure. Und wir verbeugen uns. Mit Wonne!

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Produktfoto - Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (feinherb, grüne Kapsel)

Große Aromen halten Hof – und wir verbeugen uns mit Wonne!

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Der Kabinett den Markus Molitor aus den steilen Lagen des Ürzinger Würzgartens keltert sucht seinesgleichen in der Welt der edelsüßen Weine. Die vielschichtige Süße ist nie erschlagend, sondern elegant mit der Mineralität, den zarten Kräuternoten und der Säure balanciert, die Aromen präzise und klar. Das ist große Moselkunst!

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Produktfoto - Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett (fruchtsüß, goldene Kapsel)

Klassischer Kabinett aus dem Würzgarten – absolut faszinierend!

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Der 2021er „(MR)“ Mountain Wine ist der herrlich frische, süße, pikante und sahnige Einstieg in die, so schien es, vergangene Welt des „Málaga“, wie er seit hunderten von Jahren erzeugt wird. Telmo Rodríguez lässt diese Tradition zusammen mit lokalen Winzern und deren uralten Weinreben wieder aufleben.

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Produktfoto - „(MR) Mountain Wine” DO Málaga, blanco (0,5l)

„Málaga“ war einst einer der berühmtesten Süßweine! Telmo lässt diese Tradition wieder aufleben

17,90 €

Inhalt: 0,5 l (35,80 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Der Ockfener Bockstein ist eine Saar-Lage mit hohem Renommee und einer komplexen Gesteinsmischung, die vor allem bei alten Reben für eine tiefe Mineralik sorgt. Diese bildet bei van Volxems Kabinett-Riesling Bockstein von 2022 das Rückgrat. Im Vordergrund findet man vor allem knackige Früchte, die sich mit Süße und einer reifen Säure verbinden.

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Produktfoto - Bockstein Riesling Kabinett Große Lage

Ein Kabinett, der zwischen Seidigkeit und Frucht, Mineralität und zitrischer Frische pendelt

17,90 €

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Das Goldloch ist eine Steillage mit 45- bis 55%igem Gefälle. Die Rieslingreben wurzeln hier in kieshaltige Urgesteinsböden. Die terrassierten Anlagen sind gleichermaßen prädestiniert für fruchtsüßen wie trocken vergorenen Riesling. das Goldloch war 2022 bei Diel einfach die Lage für perfekten Kabinett! Carolines Riesling duftet nach allerlei Steinobst und zeigt …

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Produktfoto - Dorsheim Goldloch Riesling Kabinett

„Die Saftigkeit des Goldlochs im Glas.“ – Caroline Diel

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Schon Franks Vater, Werner Schönleber, war eine Koryphäe für die fruchtsüßen Weine aus dem Halenberg und zementierte den heutigen exzellenten Ruf für das Weingut. Der Sohn hat diese Erfahrung in sich aufgesogen und ein echtes Gespür für die edelsüßen Weine … » mehr … entwickelt. Die Auslese aus dem Halenberg stellt den einzigen Süßwein der diesjährigen …

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Produktfoto - Halenberg Riesling Auslese (0,375l)

Süßwein hat bei Schönlebers Tradition

19,00 €

Inhalt: 0,375 l (50,67 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Bei Vollenweider geraten Kabinette eher mineralisch und dezent fruchtig. Eine abgestufte Spätlese würde man hier niemals als Kabinett im Glas haben. So duftet der spontanvergorene und im Stahltank ausgebaute Kabinett aus der Paradelage des Hauses angenehm nach Quitten, Birnennektar und grünen Äpfeln. Das Bouquet wirkt kühl und zurückhaltend. Über den Gaumen gleitet …

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Produktfoto - Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett

„Der Prototyp eines Kabinetts aus dem Hause Vollenweider!“ – VINUM Weinguide Deutschland 2023

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Inhalt: 0,75 l (26,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Die Spätlese aus der Bernkasteler Badstube hat Markus Molitor mit einer grünen Kapsel versehen und damit in die Kategorie „feinherb“ eingeordnet. Vollkommen richtig, denn die Kategorie „halbtrocken“ reicht einfach nicht aus. Ein Meditationswein, dessen Genuss Zeit erfordert und diese Geduld mit einer wunderbaren Aromenreise belohnt.

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Produktfoto - Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese (feinherb, grüne Kapsel)

Feinherbe Moselklassik trifft auf Gewürzregal: faszinierend!

19,50 €

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Seit mehr als 15 Jahren suchen wir zusammen mit Roman Niewodniczanski das beste Fass seiner „alten Reben“ aus und füllen es als „Fuder Nr. 4“. Für uns ist das immer ein Highlight, fügt dieser Wein doch die ganze salzige und würzige Saar-Typizität und den Stil von Van Volxem exemplarisch zu einem wunderbaren Riesling zusammen.

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Produktfoto - Alte Reben „Fuder Nr. 4“ Riesling

Van Volxems Riesling-Klassiker in der einzigartigen Sonderfüllung „Fuder Nr. 4“ für Pinard de Picard. Top 100 – Weine des Jahres 2023: Platz 4

19,50 €

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Eines hart Arbeitenden Produkt, ja, ein Kunstwerk, ist Markus Molitors Kabinett-Riesling aus der Zeltinger Sonnenuhr von 2020. Herzhaftigkeit und mineralische Noten weichen angewärmt sehr rasch glasklaren zitrischen Noten, Guave und Ananas. Am Gaumen tritt eine besondere Art von spannungsreicher Süße auf. Enormes Potenzial! Für die Ewigkeit!

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Produktfoto - Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Kabinett (fruchtsüß, goldene Kapsel)

Vollfruchtige Süße für die Ewigkeit! Enormes Potential!

19,80 €

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