Bioweine

Der Palazzi ist ein eher sommerlicher Vertreter seiner Sorte. Im Vordergrund steht vor allem die helle, saftige Frucht. Dazu gesellt sich aber auch eine charakteristische Kräuterwürze …

Um Sangiovese und Montepulciano dreht sich die Rotwein-Welt bei Saladini Pilastri. Im Einsteiger-Blend hat der Sangiovese mit 80% die Oberhand – das sorgt ebenso wie die kurze Abrundung …

Hat alle typischen Charakterzüge eines rundum gelungenen Sauvignon Blancs: frische, pikante Aromen (Johannisbeere, Stachelbeere, grüne Paprika Flint und ein Glückskauf von weißem Pfirsich), …

Aus dem großen Amphitheater des Minervois stammt dieser Chardonnay 2021 von Aires Hautes und überzeugt mit seiner eleganten Aromatik (Pfirsich, Apfel, Hefezopf, Tee, Himbeere, Nelke) …

Boudaus weißer „Le Petit Closi“ ist ein trocken ausgebauter Muscat, ein Wein der Leichtigkeit, der den Duft einer warmen Frühlingsnacht widerspiegelt. In seiner glasklaren und erfrischenden …

Der Name Seckinger steht schon jetzt – und das Weingut ist noch recht jung – für einen klaren eigenen Stil, für überaus charakterstarke Rieslinge, biologischen Anbau und eine Ausbauweise …

Pecorino kennt fast jeder – nur eben nicht als Wein. Schade eigentlich, denn die Sorte hat Charakter! Duftige Frucht trifft auf frische Kräuter und Gewürze. Der Gaumen ist dicht gewebt, …

Früher hieß dieser Wein der Heinrichs „red“, jetzt „naked red“, weil er so ungeschminkt und natürlich auf die Flasche kommt, wie es nur geht. Er ist bis heute eine Cuvée aus Zweigelt, …

Celler del Roures „Vermell“ ist der einfachste seiner roten „vins antics“ und wird nur aus autochthonen, respektive einheimischen Sorten (hier: 70% Garnacha Tintorera, 25% Mandó und …

Zu Recht einer der beliebtesten Rosés aus Frankreich. Auf La Florane gelingt es mit maritimer Würze und blitzsauberer Frucht ein hocherfrischendes Geschmackserlebnis auf den Gaumen …

Saint Antonins „Les Jardins“ ist einer dieser Rotweine, die so stimmig, so unkompliziert und doch anspruchsvoll sind, so trinkfreudig und charmant, dass man ihrer nie überdrüssig wird. …

Es ist mehr als bemerkenswert, was die Seckinger in ihrer Gutswein-Linie für weniger als 10 Euro anbieten. Es ist geradezu phänomenal! Die Trauben für den Grauburgunder „vom Kalkstein“ …

Von der REVUE DU VINS DE FRANCE bereits in die absolute Spitzengruppe der französischen Rosés gewählt! „Fleur d’Eglantine“ ist Traumstoff aus Frankreich. Ein Rosé, der einen luftigen …

Es sind die „Galets“, die wärmespeichernden und runden Steine, die sich durch die Lagen dieses Rosés vom südlichen Rhône-Tal ziehen. Sie halten den Reben nachts die Füße warm, sorgen …

Was François Collard auf seinem Familienweingut Château Mourgues du Grès Jahr für Jahr abliefert, gefällt nicht nur uns ausgesprochen gut, sondern auch unseren Kunden. Deshalb gehört …

Wer unkomplizierten Trinkgenuss und zugleich Winzerklasse sucht, der ist bei Rainer Schnaitmanns „Evoé!“ genau richtig. Der „zinnoberrosé“-farbene Wein – der Winzer hat die Mischung …

Nach anfangs herzlicher Begrüßung durch üppige Frucht, entfalten sich die Aromen dieses Seckinger Weißburgunders „vom Kalkstein“ von 2021 mit zunehmender Zeit und Temperatur. Dann erwartet …

Nur wenige Kilometer von Saint-Émilion in Richtung Osten tut sich Bemerkenswertes: Auf dem typischen Terroir und mit den klassischen „rive droite“-Rebsorten gelingt Patrick Erésué etwa …

Florian und Jan Thienpont machen in den Côtes de Bordeaux bemektenswerten und bemerkenswert günstigen Wein – nach biodynamischen Verfahren und einem starken Fokus auf Qualität und Terroir. …

Der „Piediprato“ von Saladini Pilastri betört mit einem Duft von Schwarzkirschen, geräuchertem Fleisch, schwarzen Oliven und Zimt, Rosmarin, Veilchen und Maulbeeren. Und was die Nase …

Die wichtigste Traube des Cahors prägt auch diesen Neuzugang im Portfolio von Château du Cèdre. Malbec in seiner zugänglichen Form schwebte Jules und Robin Verhaeghe, der neuen Winzergeneration, …

Sollten Sie Ihre Wege einmal in den Rheingau führen, dann besuchen Sie unbedingt den wunderschönen Gutsausschank der Familie und fragen dann lässig-verschwörerisch nach der „Kräuterhex“. …

Hier ist einmal ein Wein, der nicht „will“ sondern einfach „ist“. Die Sinne zu betören braucht es wenig: Aromen (Kirsche, Himbeere, Pflaume, Heidelbeere, Brombeere, Erde, Leder und …

„Alles über mich“ bedeutet der Name dieses Chardonnays und das darf man bei „Juanjo“ und Carlos Cerdán García wörtlich nehmen. Denn man muss kein ausgewiesener Kenner sein, um bei diesem …

Château Tour des Gendres ist der Vorreiter beim biologischen Weinbau im Südwesten Frankreichs. Das ist in jedem der famosen Weine zu schmecken: Der rote „Cantalouette“ (Merlot, Cabernet …

Sauvignon Blanc sorgt für Frische und Spannung, Sémillon für Fülle und Schmelz. Muscadelle fügt eine angenehme Würze hinzu. In der Nase getrocknete Lindenblüten und Wiesenkräuter, etwas …

Der „Le Clos“ ist einer jener Weine, die zur Kategorie „Lieblingsrotwein“ gehören. Diese Cuvée aus viel Grenache und etwas Syrah ist enorm sinnlich und charmant, rund und seidig mit …

Der weiße „Le Clos“, ein Kundenliebling wie er im Buche steht, ist das „Goldstück“ im Portfolio von Véronique und Pierre Boudau. Denn auf der wichtigste internationale Messe für biologisch …

Bei so viel Leichtigkeit und flüssiger Lebensfreude kommt man nicht umhin den Rosé „Le Clos“ als weingewordenes Vitamin D zu bezeichnen. Dieser sonnenverwöhnte Rosé aus der Côtes du …

So macht Chianti Spaß! Dieser reinsortige, als Chianti Superiore klassifizierte Sangiovese, trifft den Sweetspot zwischen fruchtiger Saftigkeit, frischer Säure und hoher Konzentration …

Der ausgeklügelte Mix aus unterschiedlichen Holzfässern und Amphoren soll eines gewährleisten: Die Frische und der Ausdruck der relativ kühlen Lagen möge im Wein erhalten bleiben. Kurze …

Unser erster „Steinwiege“-Weißburgunder – und dann gleich so ein perfekter Einstand! Und was erwartet den Weißburgunderfreund? Ein herrlich straffer, extrem fokussierter, im besten …

Der „Ponzichter“ ist ein grenzüberschreitender Wein aus dem ungarischen und österreichischen Burgenland. Entsprechend ist er offiziell ein „europäischer Wein“, den Franz Weininger aus …

Der Lagenwein „Montetinello“ stammt aus der kontrollierten Herkunft Piceno. Hier haben wir es gar mit einem „Rosso Piceno Superiore“, also der höchsten Qualitätsstufe der Herkunftspyramide …

Der „Blanc“ von Dr. Bürklin-Wolf bildet den weißen Teil der Einstiegslinie ins Portfolio des berühmten Weinguts. Hier geht es um Trinkfreude und „easy-drinking“, aber natürlich auf …

Symingtons „Altano Organic“, ein roter Gemischter Satz aus Touriga Franca, Touriga National, Alicante Bouschet, Tinta Barroca und Tinta Roriz, beweist das großer Potenzial der im Winter …

Franz R. Weningers Großmutter Rózsa Petsovits wurde 1921 in Horitschon geboren. Nach dieser auch heute noch agilen Person hat der Winzer diesen Rosé benannt. Der „Rózsa Petsovits“ 2021 …

Daniel Wagner: „Ich will ja bei den Gutsweinen nicht schon mit der Freakshow starten, das kann ich dann später bei den Orts- und Lagenweinen immer noch. Ein Gutswein will zuallererst …

Daniel Wagner hatte das Glück oder auch die Weitsicht, im Laufe der letzten 30 Jahre die besten Weinberge im lange Zeit so unbekannten Siefersheim zu erwerben. Die sind nicht nur die …

Der Soave Classico ist die Basis des Soave-Portfolios von Pieropan. Die Cuvée aus Trauben alter Garganega- und Trebbiano-di-Soave-Stöcke von den eigenen biologisch bewirtschafteten …

So seidig, so dunkelfruchtig, so charmant und einladend kann sogenannter Naturwein sein. Gilles Chabbert vinifiziert den biologisch erzeugten Vin de France namens „Les Catherines“ in …

Winzer Alessandro Cutolo liefert hier einen ausdrucksstarken Lugana, der zu den ursprünglichsten Weinen seiner Art gehört und sich von der Masse seiner Konkurrenten wohltuend abhebt. …

Luc de Conti hat mit seinem Château Tour des Gendres den Weinbau im Südwesten Frankreichs von Grund auf verändert. Aus seinen biodynamisch kultivierten Rebgärten stammen die Trauben …

Im Glas schimmert „La Vigne d’Albert“ tief granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Süßkirschen, feuchter Blumenerde, …

Spontanvergärung im großen Holzfass soll möglichst viel vom ungeschminkten Ausdruck des Chardonnays vom Kalkboden erhalten. Sieben Monate lagert der „Remordimiento” dann in eben diesen …

Bei Frédéric Albarets „Cazalet“ aus dem Faugères passt alles zusammen: der mineralische Schieferboden, die biologisch bewirtschafteten alten Reben, die Wärme des Midi und die Handwerkskunst …

Der rote Côtes-du-Rhône „Le Caillou“ von 2021 gibt sich recht freundlich. Seine zurückhaltende Eleganz, die offene rote Frucht (Erdbeere, rote Johannisbeere), die frische Würze (Bohnenkraut, …

Der Kékfrankos „Balf“ ist der Basis-Blaufränkisch aus Weningers ungarischen Weinbergen. Er zeigt exemplarisch, wie großartig komplex und frisch, saftig und einladend diese Sorte ist, …

Gernot und Heike Heinrichs „naked rosé“ ist nichts anderes als die pure Freude. Es ist eine absolut eigenständige Interpretation eines Blaufränkisch-Rosé, der so natürlich wie möglich …

Der „Pregio del Conte“ ist eine Cuvée aus Montepulciano und Aglianico, die diese beiden Rebsorten ideal in Szene setzt. Spannungsreich wirken die mit Samt ausgeschlagenen, dunklen Erd- …

Das Gefühl der Schwerelosigkeit, die auf Erden bestenfalls einige Sekunden zu spüren ist, gelingt bei Corvers-Kauter eine Dreiviertelliter volle Schlegelflasche lang, und das mit einer …

Welch ungewohnte Finesse in einer Preisklasse, in der es so viele grüne, unreife, furchtbar simple und unattraktive Bordeaux zu trinken gibt – so aber macht Bordeaux wieder richtig …

Estelle und Pierre Clavel haben mit „Le Mas“ einen modernen (Küchen-)Klassiker geschaffen. Ein Einstiegswein für kleines Geld mit großer Wirkung, denn die Cuvée aus Syrah, Grenache …

In der „leading role“ finden sich die beiden Burgundersorten Chardonnay und Pinot Blanc. Die Glanzlichter setzen dieser so minimal wie nötig vinifizierten Cuvée aus dem Burgenland aber …

Glasklar, frisch wie ein Gebirgsbach, tiefrot gefärbt und saftig mit dunklen Kräutern und ein wenig Pfeffer präsentiert sich Heinrichs „Blaufränkisch“ aus Lagen vom Leithagebirge und …

Zweigelt ist bekannt für den österreichischen Mainstream, ganz so wie Grauburgunder für den deutschen Markt. Dass man solche gefälligen Sorten auch mit Anspruch, Tiefgang und gleichzeitiger …

Bixintxo und Pascale Aphaules Cidre „Basandere“ bezaubert mit feiner Frische, den Aromen von reifen Äpfeln, einem leichten, perfekt ausbalancierten Restzuckergehalt (um die 25 Gramm) …

Aus der Mittelmeer-Region erreicht uns hier ein großes Konzert. Domaine de Triennes’ „Les Auréliens“ von 2022, eine Cuvée aus Chardonnay, Viognier, Vermentino, Ugni Blanc und Grenache …

Der „Echevin“ breitet eine lebendige Landschaft von Säure, Süße und Tanninen aus, in der die reiche Frucht (Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche) zur vollen Geltung …

Die Burgund-Größen Jacques Seysses (Domaine Dujac) und Aubert de Villaine (Domaine Romanée-Conti) beweisen mit dem „Les Auréliens“ wie fein gezeichnet und frisch Rotwein aus der Provence …

Immer in Bewegung und ungeheuer ernsthaft erscheint unser Triennes Merlot von 2020. Hinter einem warm-würzigen Tanninvorhang (Erdtöne, dunkler Tabak) taucht immer wieder die von Säure …

Ein eleganter, vielschichtiger und finessenreicher Rosé, der in der Nase durch frische Himbeeren und Kirschen, Orangen und saftigen Pfirsichen, kandierten Birnen und einer Spur Honig …

„Unlitro“ – ein Liter pures Weinvergnügen aus der Maremma! Es ist fast zehn Jahre her, dass sich Elisabetta Foradori und Marco Tait dazu entschieden, diesen durch und durch bodenständigen …

„Qvinterra“ – fünf Terroirs und fünf Weine bilden die Gutswein-Serie bei Kühling-Gillot. Der Riesling daraus stammt im Wesentlichen aus Oppenheim, dazu dann noch eine Prise Roter Hang. …

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen zählt zu den Burgunder-Spezialisten in der Pfalz mit einer ausgewiesenen Expertise für Weißburgunder. Schon der Gutswein aus dem Jahrgang …

Hans und Valentin Rebholz ist 2021 einen äußerst attraktiver trockener Riesling gelungen, der mit dem Terroir, mir Säure und Schmelz spielt. Es ist ein Wein mit der Frucht von Kernobst …

Pierre Clavel, sympathischer Kultwinzer aus dem Midi, „schenkt“ uns mit dem vibrierenden gleichwohl dichten, konzentrierten Jahrgang 2021 des „Les Garrigues“ einen wunderbaren Roten, …

Allen Sinnen ein Feuerwerk! Seckingers Rosé R „Pure“ 2021 liefert kraftvolle Farbe, eine riesige Frucht (Himbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Kirsche), knisternde Flint-Mineralität …

Bixintxo und Pascale Aphaules „Basa Jaun“, eine Cuvée aus 15 verschiedenen Apfelsorten (in manchen Jahren knackt diese Zahl die Zwanzigermarke), ist enorm erfrischend, sehr apfelig …

Wenn wir eine Empfehlung für einen Alltags-Sauvignon-Blanc aussprechen, der nicht so sehr auf der expressiven, grasigen oder exotischen Seite, sondern eher auf der feinen und eleganten …

„Matas Altas“ ist ein „vino de pueblo“, ein Wein wie früher, einer, der aber nicht nur so tut als ob. Reife und Konzentration einerseits, Frische, Energie und Finesse andererseits – …

Der Duft von getrockneten Blüten, Orangenschale, weißen Johannisbeeren und Meeresbrise, eine elektrisierende Mineralität nebst fulminanter Säure, ein herrlich tonischer grip , Trinkfluss, …

„Anders“ heißt er, und anders ist er, der Schoppenwein von Rainer Schnaitmann. Sein Trollinger aus der Literflasche, für das Gemeinschaftsprojekt „Nat’Cool“ entstanden, ist ein extrem …

Als Hommage an die Fauna seiner Weinberge hat Gilles Chabbert, der Inhaber der Domaine des Aires Hautes, diese Syrah-Grenache-Cuvée „Orycte“ genannt – nach dem großen Nashornkäfer, …

Dieser Riesling ist weit mehr als die Visitenkarte des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf: Er ist der wichtigste Wein! Diesem Gutsriesling gilt entsprechend die größte Sorgfalt, und er wird …

Weniger als eine Dreiviertelstunde südlich von Bordeaux befindet sich Sophie und Yoricks kleines Paradies. Die Cadillac – Côtes de Bordeaux sind die Heimat der 2010 gegründeten Domaine …

Alessandro Cutolo und seine Schwester Laura haben seit 2007, als sie den Betrieb der Eltern übernahmen, eine ganz neue Art „Lugana“ kreiert. Das beste Beispiel ist der „TreCampane“, …

Bei diesem Österreicher stimmt das lateinischen „nomen est omen“ in der Tat; denn das „Spectrum“ dieses Weines umfasst viele Schattierungen. Knackfrische Weißwein-Sorten bringt Bernhard …

Der Weißburgunder ist der „gastronomischste“ Weißwein Österreichs, seine nussigen Noten passen bestens zu Wiener Schnitzel und Co. Dass man am Weingut Tement ein Herz für die Sorte …

Der Nussbrunnen zählt zu den 15 Hektar Rheingauer Spitzenlagen, die Dr. Matthias Corvers langfristig von dem Traditionsgut der Freiherren Langwerth von Simmern pachten konnte. 2021 …

Die Sonne allein vermag diesen komplexen und beglückenden Boudau „Henri Boudau“ Côtes du Roussillon Villages rouge 2020 leichterhand zu durchdringen. Schwere dunkle Frucht, viel Kakao …

Tour des Gendres „La Gloire de mon Père“ duftet nach Brombeeren, Schokolade und geröstetem Brot. Hinzu kommen ein Hauch von Graphit und eine Spur Lakritze. Vollmundig, dicht und körperreich …

Im Duft changiert Celler del Roures „Safrá“ (70 % Mandó, 30 % Arcos) zwischen floralen und fruchtigen Noten, was ihm sofort eine gewisse schwebende Qualität verleiht. Diese Dualität …

„Ognuno la intende a modo suo.“ – jeder betrachtet die Dinge auf seine Weise. Und wir lieben die eigenständige Interpretation eines Chardonnays, wie sie die Tenuta San Jacopo hier vorlegt! …

Mit der „Cuvée 46“ ist bei François Collard auf Mourgues du Grès vor ein paar Jahren ein neuer Typ von Wein entstanden, der mit seinem Verzicht auf Schwefel bis zur Füllung, wo er ganz …

Wer so penibel in den Weinbergen arbeitet und den Reben ständig den Puls fühlt wie das Weingut Ökonomierat Rebholz, schafft schlank gebaute und doch verdichtete Weine wie den Sauvignon …

Dass Grauburgunder nicht bieder sein und satt machen muss, zeigt der aus dem Jahrgang 2021 vom Weingut Ökonomierat Rebholz: Elegant und feingliedrig in der Struktur, kompromisslos trocken, …

Ein rubinroter, burgundisch anmutender Gaumenschmeichler, der schon in der Nase durch Aromen von Brombeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren betört. Im Geschmack ist er ungewöhnlich …

Weningers Fehérburgundi von 2021 stammt aus Sopron. Dort wachsen die Trauben dieses Weißburgunders – ist ein „vin vivant“ im besten Sinne! – auf Schiefer und Parabraunerde. Er stammt …

Für seine rote Cuvée „Les Deux Albion“ ließ Louis Barruol von Château de Saint Cosme Trauben von Syrah, Grenache und Mourvedre zusammen vergären, das Resultat ist absolut überzeugend: …

Die Verbindung aus 20-jährigen Reben, Kalk, Muschelkalk und Löss, biologisch-biodynamischem Landbau und dem gekonnten Einsatz mehrfach belegter tonneaux in den Händen von Hans-Oliver …

Hansjörg Rebholz und seine beiden Zwillingssöhne Hans und Valentin schaffen es in bester Familien-Tradition die Trauben aus ihren Weinbergen unverfälscht in individuelle Weine zu übersetzen. …

Der Seckinger Blanc R „Pure“ 2021 zeigt eine bemerkenswerte Lebendigkeit. Frische Aromatik (Aprikose, florale Noten, Muskat) wird organisch mit langanhaltender Tiefe und Würze gepaart. …

Dies ist ein Wein, der viel zu bieten hat, dem selbst bei 10,5 Vol.-% nichts fehlt – außer dem Renommee für die Rebsorte. Der Trollinger „Alte Reben“ ist ein intensiver, saftiger, offener …