Vegane Weine

Dass Dönnhoffs mit ihrer beinahe ewig zu nennenden Erfahrung im Weinbau selbstverständlich auch Weißburgunder in beeindruckender Qualität zu erzeugen verstehen, beweist dieser aromenreiche (Orange, Flint, Heu, Birne, Apfel, Aprikose, Papaya, grüne Banane, Mandel, nasser Stein) und herzhafte Gesprächsbegleiter von Wein.

Was die Dönnhoffs schlicht als „Riesling“ bezeichnen, ist ihr feinherber, fruchtiger Gutsriesling, der vom Melaphyr und Porphyr, Schiefer und Quarzit der Oberhäuser Lagen Kieselberg und Felsenberg stammt. Es ist ein Charmeur sondergleichen, der mit jedem Schluck, geprägt von feiner Fruchtsüße und zarter Säure, glücklicher macht.

Wie „Anders“ Trollinger und Lemberger sein können, das zeigt Rainer Schnaitmann in dieser herrlichen Naturwein-Cuvée. Sein ungeschwefelter Beitrag zum Gemeinschaftsprojekt „Nat’Cool“ wird zum Glück nur in Literflaschen abgefüllt, notwendig bei der fast schon unverschämten Süffigkeit. Das ist der perfekte Tropfen für Party und Brotzeit!

Die 1851 gegründete Weinkellerei Bouvet-Ladubay erzeugt an der Loire Schaumweine, die mit Champagnern konkurrieren können. Die schwungvolle Vintage-Cuvée „Saphir“ aus Chenin Blanc und Chardonnay, schafft es spielend, die Lebensgeister zu wecken und für gute Laune zu sorgen. Ein erschwinglicher Luxus für jeden Tag und für jeden Anlass!

Der Grüne Sylvaner von Battenfeld Spanier bringt Sommer ins Glas. Eskapismus zum Genießen und das gerne in großen Schlucken. So komplex der Wein ist, so einfach trinkt er sich. Feine Kräuternoten und ausgewogen milde Säure. Gut als Solist, perfekt als Speisenbegleiter vor allem zu Gemüse und zum Vesper-Teller.

Mit dem Weißburgunder Gutswein gelingt Battenfeld Spanier ein unkomplizierter Alltagswein, dem es nicht an eleganter Cremigkeit und lebendigem Fruchtspiel mangelt. Ein zuverlässiger Begleiter durch den Sommer, der sowohl als Solist gute Figur macht aber auch zu jeder Form der leichten und schnellen Sommerküche eingeschenkt werden kann.

Der Panoramablick vom Ott’schen „Am Berg“ von 2022 auf den Mikrokosmos seiner Grünen Veltliner ist überwältigend: Kiwi, Birne und Agrumen, dazu die würzige Frische von Grapefruit und Golden Delicious und ein gerüttelt Maß an Pikanz. Merke: Leichtigkeit, Raffinesse und Komplexität müssen kein Widerspruch sein!

In wunderhafter Schwebe hält Dönnhoffs trockener Grauburgunder von 2022 Aromen (Apfel, Aprikose, Limette, Ananas, Karamell, Heu), Herzhaftigkeit, Säure und Restsüße, dass man unweigerlich an Ballons denken muss, die bei schönem Wetter am Himmel Ruhe und Sanftheit ausstrahlen und unsere Sehnsucht schüren, eine ebensolche Reise anzutreten.

Dieser so herrlich „wegtrinkbare“ Nahetropfen, der 2022er-Riesling „Lenz“ von Emrich-Schönleber bietet mit Frucht (Ananas, Mango, Birne, Apfel, Mandarine, lemon curd , Rosinen) und Schiefertönen eine mühelose und leichte Welt für alle, die Süße als Komponente eines großen Geheges entdecken wollen und nicht als deklarierte Solistin.

Der Weiße Burgunder von 2022 der Familie Rebholz zeigt wieder einmal, wie ausgewogen, spannungsvoll, charmant und komplex zugleich die Gutsweine dieses herausragenden Pfälzer Weinguts sein können. Der Weiße Burgunder sorgt nicht nur für Trinkfreude (Paradedisziplin eines Gutsweins!), sondern brilliert auch mit Finesse und Spannung.

Der „Riesling trocken“, das klassische Aushängeschild eines deutschen Weinguts, ist bei Rebholz in 2022 besonders duftig und aromatisch geworden. Der „Riesling“, der vornehmlich aus Vorlesen im Ganz Horn besteht, verbindet Blütenduft, weiße Beeren und Trauben, wirkt pur, frisch und druckvoll. Es ist ein Gutswein auf hohem Niveau!

Rebholz’ „Spätburgunder Rosé“ ist ein Wein, der die Philosophie des Hauses zu 100 % erfüllt: Lebendig soll er sein, frisch, durchgegoren, fein und trinkanimierend. Der lachsfarbene Rosé vom Spätburgunder der Muschelkalk-Lagen erfüllt hier alle Kriterien und wirkt dabei mundwässernd pikant und mineralisch