Süßwein | Pinard de Picard
Süßwein | Pinard de Picard

Süßwein

Bereits seit tausenden von Jahren werden rund um das Mittelmeer Süßweine vinifiziert. Dazu gehörten schon im alten Rom der Passum oder der Commanderia aus Zypern. Später wurden der Tokaij aus Ungarn, der Constantia aus Südafrika sowie Bonnezeaux oder Quarts de Chaume von der Loire weltberühmt. Wir fassen unter Süßwein jene Weine zusammen, deren Trauben mit hohem Zuckergehalt gelesen und durchgegoren wurden. Dazu gehören Weine aus Sauternes, vor allem aber unsere deutschen Kabinette, Spätlesen, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

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Seit mehr als 15 Jahren suchen wir zusammen mit Roman Niewodniczanski das beste Fass seiner „alten Reben“ aus und füllen es als „Fuder Nr. 4“. Für uns ist das immer ein Highlight, fügt dieser Wein doch die ganze salzige und würzige Saar-Typizität und den Stil von Van Volxem exemplarisch zu einem wunderbaren Riesling zusammen.

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Produktfoto - Alte Reben „Fuder Nr. 4“ Riesling

Van Volxems Riesling-Klassiker in der einzigartigen Sonderfüllung „Fuder Nr. 4“ für Pinard de Picard. Jetzt im neuen Jahrgang 2022

19,50 €

Inhalt: 0,75 l (26,00 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO011122
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Eines hart Arbeitenden Produkt, ja, ein Kunstwerk, ist Markus Molitors Kabinett-Riesling aus der Zeltinger Sonnenuhr von 2020. Herzhaftigkeit und mineralische Noten weichen angewärmt sehr rasch glasklaren zitrischen Noten, Guave und Ananas. Am Gaumen tritt eine besondere Art von spannungsreicher Süße auf. Enormes Potenzial! Für die Ewigkeit!

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Produktfoto - Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Kabinett (fruchtsüß, goldene Kapsel)

Vollfruchtige Süße für die Ewigkeit! Enormes Potential!

19,80 €

Inhalt: 0,75 l (26,40 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO063420
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Ein Traum zu warmer Foie gras, Ente mit Feigen, Steak au poivre, Käse wie Cantal, Roquefort oder Bleu d‘Auvergne, Desserts wie ‚Tarte feuilletée aux fruits rouges’, Schokoladenleckereien oder zur Zigarre!

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Produktfoto - Six Grapes Reserve Port

Der Geheimtipp aus dem Douro-Tal – absolute Spitzenqualität! 91 Punkte – FALSTAFF

19,90 €

Inhalt: 0,75 l (26,53 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: PDO030400
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Die Kunden in unserer Verkostung waren schlichtweg begeistert. Ein unbedingtes Muss für alle Van Volxem-Liebhaber.

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Produktfoto - Pinot Chardonnay Brut

Der kleine Bruder der Cuvée 1900

19,90 €

Inhalt: 0,75 l (26,53 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO013000
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92 Punkte – Vinous Nur in besonderen Jahrgängen gelingt es, die vollreifen Trauben für den „Dulce Monastrell“ zu keltern. Dieser Süßwein ist das Kleinod der Bodega Olivares, Ausdruck allen winzerischen Könnens und die Essenz vom Aroma der wurzelechten Monastrelltrauben. Mit Noten von Feige, Kirsche und Cassis stehen Frucht und dezente Säure in Harmonie.

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Produktfoto - „Dulce Monastrell“ DO Jumilla, tinto (0,5 l)

Olivares’ süße Essenz der Jumilla! 94 Punkte – Robert Parker’s WINE ADVOCATE

19,90 €

Inhalt: 0,5 l (39,80 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: SLE010417F
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Didier Barré war Mitte der 1990er-Jahre im Madrian ein Pionier in Sachen fortified Tannat und hat diesen Weintypus perfektioniert: Ein ungemein dichter, fruchtbetonter Tannat, einem Top-Banyuls oder einem jungen Vintage-Port vergleichbar, der mit reifer Kirsch-, Pflaumen- und Cassisfrucht und einer feinen Säure nur so wuchert!

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Produktfoto - „Tanatis“, Tannat Vintage Vin de liqueur, rouge NV (0,5l)

La vie en violet: pupurfarbene Lebensfreude!

19,95 €

Inhalt: 0,5 l (39,90 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Der Einstieg in die zauberhafte Riesling-Welt des Roman Niewodniczanskis beginnt mit diesem Gutswein: Prototyp eines Saar-Rieslings und im besten Sinne Musterknabe. Fruchtgeprägt, sofort zugänglich, von tänzelnder Leichtigkeit und wohldosiert rassig – das ist in Schiefer gemeißeltes Rieslingvergnügen à la Van Volxem: beneidenswerte Qualität, Jahr für Jahr, Flasche …

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Produktfoto - Alte Reben „Fuder Nr.4” Riesling

Kaum denkbar: Der „Beste Gutswein“ (Weinwirtschaft) wird nochmals besser!

19,95 €

Inhalt: 0,75 l (26,60 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Der „Stier“ aus stammt aus einer der steilsten Lagen am Herrenberg mit Neigungen bis 80%. Dass Familie Loch die Bewirtschaftung dieser extremen Geländesituation nicht scheut und sich auf das Bergsteigerabenteuer einlässt, wird mit diesem aufregenden Schiefer-Riesling belohnt: ein ungemein attraktiver Mix aus Süße, Säure und Mineralität.

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Produktfoto - „Stier“ Riesling (feinherb)

Geballte Schieferkraft aus der Steilstlage!

19,95 €

Inhalt: 0,75 l (26,60 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Auf der klimatisch herausfordernden Spitze des Herrenbergs liegt die kleine Parzelle „Stoveler“ aus welcher Familie Loch diesen wundervoll exotisch-dynamischen Riesling feinherb in die Flasche bringt. Gefährlich „trinkig“, ananassatt und von grandioser Balance ist dieser Tropfen eine Wucht zu Thai-Currys und Blauschimmelkäse.

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Produktfoto - „Stoveler“ Riesling (feinherb)

Exotischer Saar-Riesling von der Spitze des Herrenbergs

19,95 €

Inhalt: 0,75 l (26,60 €/l) inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten · Art.-Nr.: DMO040922
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Der „Rautenstrauch“, eine Parzelle im besten Teil des Kanzemer Sonnenbergs, ist ein perfekter Vertreter bester Saar-Stilistik. Na klar: Er kommt ja auch vom Weinhof Herrenberg, der nichts weniger will, als den besten Riesling der Welt zu machen. Mindestens! Bunte Schiefer-Mineralik trifft charmante Fruchtsüße und beerige Säure. Brillant!

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Produktfoto - Kanzemer Sonnenberg „Rautenstrauch“ Riesling (feinherb)

Ein Märchen von alten Reben auf buntem Schiefer

19,95 €

Inhalt: 0,75 l (26,60 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Dieser Portwein kann ohne vorheriges Dekantieren getrunken werden. Er passt hervorragend zu Schokolade oder französischem Schoko-Küchlein „Fondant au Chocolat“ mit schmelzendem Kern, aber ist auch ein Genuss zu Blauschimmelkäse und gegrilltem Fleisch. Ja, so muss Portwein schmecken und wir sind uns sicher, Sie werden ihn genauso lieben wie wir.

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Produktfoto - LBV Port

Late Bottled Vintage: der „kleine Bruder“ eines Vintage-Ports

19,95 €

Inhalt: 0,75 l (26,60 €/l) inkl. 19% MwSt.
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Reservierbar. Voraussichtlich verfügbar Anfang Dezember 2023.

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Die Spätlese aus der Heerkretz überzeugt durch ihre exotische Fruchtfülle und Seidigkeit am Gaumen. Ein fruchtsüßer Riesling, wie er schöner und hedonistischer kaum ausfallen könnte. Für uns der ideale Begleiter zum vietnamesischem Mango-Hühnchen-Salat mit Glasnudeln, Kokos-Maracuja-Trifle oder einfach solo genossen.

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DE-ÖKO-022

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Produktfoto - Heerkretz Riesling Spätlese

„Früher wäre das eine Auslese gewesen.“ – Daniel Wagner

20,00 €

Inhalt: 0,75 l (26,67 €/l) inkl. 19% MwSt.
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