Süßwein

Dem Glas entsteigt ein intensiver Orangenduft, vermischt mit süßen Floraldüften. Dann verdichten sich Noten von weißem Pfirsich und saftiger Honigmelone zu einem verlockenden Bouquet. Am Gaumen verschmelzen opulente Pfirsicharomen und reifer Apfel mit einer angenehmen Schärfe. Ein subtiler Salzgehalt rundet den Geschmack ab.

Der Wiltinger Riesling gehört zu den besten Ortsweinen, die wir kennen. Er ist klar und brillant, frisch und mineralisch, rauchig und salzig, und das bei einem konkurrenzlosen Preis. Es ist phänomenal, was Roman Niewodniczanski und sein Kellermeister Christoph Friedrich für nicht einmal 17 Euro in die Flasche bringen.

Van Volxems „Ockfener“ Ortsriesling stammt im Wesentlichen aus dem legendären Bockstein und damit aus einer der besten Riesling-Lagen, die Mosel, Saar und Ruwer zu bieten haben. Vor allem die feinherbe Version brilliert hier mit ihrer Balance aus Süße, Säure, Mineralität und Frucht. Ein toller, langlebiger Saar-Riesling.

Der Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett von 2022 des Spitzenweingut Dönnhoff definiert Finesse an der Nahe neu. Ein Juwel an geschliffener Eleganz und transparent-fließender Frucht. Einfach nur genial!

Der Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett von 2022 des Spitzenweinguts Dönnhoff von der Nahe bietet Terroir pur und ein großes Kabinett-Erlebnis. Der Wein besticht durch eine geschliffene Mineralik und faszinierende Dynamik, die in diesem Bereich selten zu finden sind.

Mit dem Jahrgang 2022 verzeichnet das Weingut Vollenweider einen Lagenzuwachs. Unweit des Weingutsgebäudes entsprang das Material für perfekten Kabinett, der erstmals separat ausgebaut wurde. Die Handschrift bleibt wie gewohnt präzise, fruchtreduziert und schnörkellos. Eben 100 % Vollenweider.

Schöner kann man sich nach getaner Arbeit nicht belohnen. Mit dem Duft von reifen Brombeeren in der Nase und einem feinen wie auch saftig-würzigem Geschmack im Mund. Extraktreich, reif und derart magisch auf der Zunge und am Gaumen, dass es einem schwerfällt, nur ein kleines Glas davon zu trinken. Portwein für Gentlemen und Ladies.

Markus Molitors 2020er-Kabinettriesling aus dem Ürziger Würzgarten schwingt sein Zepter. Seine Krone, geschmückt mit funkelnden Aromen (Apfel, Orange, Lavendel, verhaltene Vanille, Safran und schließlich Passionsfrucht) wird majestätsvoll getragen von hellwacher Süße und dienstbarer Säure. Und wir verbeugen uns. Mit Wonne!

Der Rotschiefer-Boden macht hier einen ganz eigenen Typus von fruchtsüßem Riesling möglich. Präzision und Leichtigkeit sind eine Seite des Ürziger Würzgartens in Markus Molitors Fassung, die ausgeprägte Aprikosenfrucht ist die andere. Wie ein Ausrufezeichen steht dieser Wein für den unnachahmlichen „Kabi“ von der mittleren Mosel.