Süßwein

Der selten anzutreffende Diabas-Boden, der den Krettnacher Altenberg so besonders macht, ist ein basisches Gestein vulkanischen Ursprungs. Es kommt so an der Saar auch im legendären Saarburger Rausch vor. Von diesem Boden stammt eben auch dieser wunderbar rassige und intensive Kabinett von vergleichsweise kraftvoller Textur.

Der Vinum Weinguide schreibt über Stefan Müllers Interpretation vom Euchariusberg: „Immer stärker stellt sich die Lage als eine der besten im Tälchen in den Vordergrund und tritt in Müllers Sortiment mit einer Salzigkeit auf, die uns an den Scharzhofberg erinnern lässt.“

Stefan Müllers Kabinett aus dem Sonnenberg stammt von alten, teils wurzelechten Reben. Klassisch ausgebaut, im alten Mosel-Fuder, besticht dieser Saar-Riesling durch Leichtigkeit, Frische und vibrierende Säurestruktur. Ein Kabinett ohne jegliche Kompromisse und ganz Terroir!

Ihren nicht ganz durchgegorenen Riesling nennt Theresa Breuer „Charm“ und gibt dadurch auch die Richtung vor: Der aus 2022 besticht mit viel Saft und einem adretten Zusammenspiel von feiner Süße und lebendiger, pointierter Säure, gewürzt von feiner Mineralik. Beim „Charm“ wird der Name zum Programm!

Ein richtig seriöser Port für jeden Anlass, zu solch exorbitant günstigem Preis (und das aus weltbekanntem Haus, der Benchmark des Portweins sozusagen!), dass er unbeschwerten Trinkgenuss für jeden Tag verspricht. Hält sich mühelos über mehrere Wochen aus der geöffneten Flasche. Genießen zu Schoko-Desserts, zur Zigarre oder einfach so! Oder gut gekühlt auch als …

Extra dry und supersüffig, tropisch-herb und knochentrocken. Genau so macht man wunderbaren weißen Portwein. Gelb und würzig im Geschmack, ein Mundgefühl, an das man sich gewöhnen kann und insgesamt schlichtweg viel mehr als nur ein Aperitif.

Massolinos Moscato d’Asti von 2022 zelebriert mit seinen wunderbar fruchtigen Aromen, dem zarten Mousseux und der schmelzenden Süße die wunderbare Leichtigkeit des Seins. Dieser Wein ist eine Ode an den Genuss!

Was die Dönnhoffs schlicht als „Riesling“ bezeichnen, ist ihr feinherber, fruchtiger Gutsriesling, der vom Melaphyr und Porphyr, Schiefer und Quarzit der Oberhäuser Lagen Kieselberg und Felsenberg stammt. Es ist ein Charmeur sondergleichen, der mit jedem Schluck, geprägt von feiner Fruchtsüße und zarter Säure, glücklicher macht.

In der Nase verschmelzen Noten von Pfirsich und Aprikose mit dem Duft von Limettenschale, grünem Apfel und der delikaten Süße reifer Birnen. Subtile Noten von Kastanienhonig runden das Bouquet ab. Der erste Eindruck am Gaumen ist fruchtig und süß, wird aber sofort durch eine angenehme Säure ausbalanciert.

Dieser so herrlich „wegtrinkbare“ Nahetropfen, der 2022er-Riesling „Lenz“ von Emrich-Schönleber bietet mit Frucht (Ananas, Mango, Birne, Apfel, Mandarine, lemon curd , Rosinen) und Schiefertönen eine mühelose und leichte Welt für alle, die Süße als Komponente eines großen Geheges entdecken wollen und nicht als deklarierte Solistin.