Rotwein | Pinard de Picard
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Rotwein

Wussten Sie, dass nur bei ganz wenigen Traubensorten das Fruchtfleisch dunkel ist? Tatsächlich befinden sich die Farbstoffe meist nur in den Traubenhäuten. Ein Rotwein entsteht, wenn man diese Trauben anpresst und den Saft der Beeren zusammen mit den Traubenhäuten vergärt. Doch man könnte aus den gleichen Traubensorten auch Rosés oder sogar Weißweine erzeugen. Es gibt eine große Vielfalt an Rotweinen. Entscheidend für den Charakter ist neben der Traubensorte und der Herkunft vor allem der Ausbau durch den Winzer. Frisch zu trinkende Rotweine reifen meist im Edelstahl, lagerfähige Weine im Holzfass oder Barrique.

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Der Eisenberg ist Uwe Schiefers Steckenpferd. Von hier stammen die Blaufränkisch Trauben. Sie sind geprägt vom eisenhaltigen Ton und Lehm sowie blauem Schiefer. Über 36 Monate reifte …

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Produktfoto - Blaufränkisch „vom blauen Schiefer“

„Der Eisenberg, das bin ich!“

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Produktfoto - „Quartz”, Côtes-du-Rhône rouge

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Es gibt Weine, die uns immer wieder und seit vielen Jahren emotional tief berühren. „La Falaise“ aus dem Château La Négly ist ein solcher Wein, und es ist einer, der aus dem Sortiment …

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Produktfoto - „La Falaise“ La Clape, rouge

Dieses „Kliff“ kann man als La-Clape-Liebhaber einfach nicht umschiffen!

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Ein voluminöser, rubinrot leuchtender, wahrhaft nobler Vino Nobile de Montepulciano, der mit großem Respekt vor der toskanischen Tradition erzeugt wurde: Trotz seiner Kraft ist er vollmundig, …

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Produktfoto - Vino Nobile di Montepulciano DOCG rosso

Ein wahrhaft nobler Vino Nobile mit viel Respekt vor der Tradition. 93 Punkte – JAMES SUCKLING

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Kein anderer Wein der Rioja ist stilistisch so archetypisch, so einmalig wie der „Viña Tondonia“ Reserva, der so schon vor über 140 Jahren existiert hat. Ein so legendäres wie symbolisches …

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Produktfoto - „Viña Tondonia“ Reserva DOCa Rioja, tinto (0,375l-Flasche)

94 Punkte - TIM ATKIN. 2010: Ein absolut exzellenter Jahrgang, was diese Reserva aufs Überzeugendste beweist!

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Ein Rotwein, der völlig ohne Holz auskommt, uns in unserer französisch orientierten Weinwelt an einen Beaujolais Cru aus Morgon erinnert. Das ist ein animierender, leichter Rotwein …

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Produktfoto - „A Seara“ Castes Tintas DO Ribeiro, tinto

Ribeiro tinto: State-of-the-Art

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.Bei Julian Huber hat schon der Ortswein, der Malterdinger Spätburgunder, ein faszinierend hohes Niveau. In der Preiskategorie bis 20 Euro handelt es sich hierbei um eine sichere Bank, …

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Produktfoto - Malterdinger Spätburgunder

„Kaum jemand außerhalb von Baden beherrscht diese Rebsorte so gut, und in Baden zählen Hubers Weine seit einer gefühlten Ewigkeit zur Spitze.“ – VINUM Weinguide 2022

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Der „Hoad“ 2016 ist der aktuelle Jahrgang. Er verbrachte 34 Monate in großen Holzfässern. Er ist somit ein fertiger Wein. Auch hier darf man keinen vollmundigen Schmeichler erwarten, …

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Produktfoto - Blaufränkisch Purbach „Hoad”, rot

Nomen est omen: Purbach ist pur!

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Die „Réserve“ ist die Spitzencuvée, die südfranzösische Kraft mit Burgund-Eleganz vereint. Florian und Gaëlle setzen auf Carignan- und Grenache Reben, die zwischen 1909 und 1930 gepflanzt …

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Produktfoto - „Réserve“ IGP Vallée du Paradis, rouge

Eine traumhafte Réserve, die Kenner wie Novizen gleichermaßen begeistern wird!

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Patrick Baudouins „Les Coteaux d’Ardenay“ (90% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon) ist, wie er selbst sagt, ein „Terroir-Wein“ mit komplexen, tiefgründigen Aromen, vor allem aber …

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Produktfoto - „Les Coteaux d’Ardenay”, Anjou rouge

Harmonie im Zeichen von Cabernet Franc – ein Bad für die Seele!

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Ehe man sich’s versieht steht schon der Jahrgang 2020 ins Haus, und wir freuen uns, Ihnen berichten zu können, dass der köstliche 2019er-Bourgogne rouge einen mehr als würdigen Nachfolger …

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Produktfoto - Bourgogne, rouge

Jasper Morris’ „Flasche öffnen, Flasche trinken“ gilt für 2020 erst recht!

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Die Piemontesen reklamieren sie als einheimische Sorte. Der französische Rebenforscher Pierre Galet vermutet dagegen eine Verwandtschaft mit der savoyischen Douce Noire (die auch Charbonneau …

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Produktfoto - Dolcetto d’Alba „Falletto“ DOC, rosso

Dolcetto-Cru von Gottes und Giacosas Gnaden

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