Rotwein

Wussten Sie, dass nur bei ganz wenigen Traubensorten das Fruchtfleisch dunkel ist? Tatsächlich befinden sich die Farbstoffe meist nur in den Traubenhäuten. Ein Rotwein entsteht, wenn man diese Trauben anpresst und den Saft der Beeren zusammen mit den Traubenhäuten vergärt. Doch man könnte aus den gleichen Traubensorten auch Rosés oder sogar Weißweine erzeugen. Es gibt eine große Vielfalt an Rotweinen. Entscheidend für den Charakter ist neben der Traubensorte und der Herkunft vor allem der Ausbau durch den Winzer. Frisch zu trinkende Rotweine reifen meist im Edelstahl, lagerfähige Weine im Holzfass oder Barrique.

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Produktfoto - Côte Rôtie, Cuvée Belle Hélène, rouge

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Produktfoto - Côte Rôtie, Cuvée La Côte-Blonde, rouge

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Es ist alles eine Frage des Geschmacks, aber wenn Sie Kraft (mit 15% Alkohol), Reichtum, Sinnlichkeit und Üppigkeit in Ihrem Brunello wollen, ist Cerretalto die Flasche am Ende des …

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Produktfoto - „Cerretalto“ DOCG Brunello di Montalcino, rosso

100 Punkte: „Eine Offenbarung für den Jahrgang 2016 in Brunello!“ – JAMES SUCKLING

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FR-BIO-01

Produktfoto - Gevrey-Chambertin 1er Cru „Petite-Chapelle” Vieilles Vignes, rouge

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Mit dem ersten Schluck erschließt sich, warum der „Clos des Papes“ zu den Rotwein-Ikonen Frankreichs gehört. 2020 hat Vincent Avril einen so reintönigen und doch komplexen Châteauneuf-du-Papes …

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Produktfoto - Châteauneuf-du-Pape, rouge (Doppelmagnum)

Ein päpstliches Trink-Edikt, das Jahrzehnte gilt!

395,00 €

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399,00 €

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18+ Punkt e – Jancis Robinson Le Chambertin: Es wird immer schwieriger, sich den Primus inter pares in Gevrey-Chambertin zu gönnen, den „Premier Grand Cru“ unter den Grands Crus …

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FR-BIO-01

Produktfoto - Chambertin Grand Cru, rouge

96–99 Punkte: „ Nicolas knows that they have made a great Chambertin this year “ – Jasper Morris (INSIDE BURGUNDY)

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Jacques Perrin setzte schon in den 1960ern auf biologische Bewirtschaftung ein. Die Schlüsselfigur der „Famille“, leitete die Domaine bis ins Jahr 1978 und legte den Grundstein für …

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Produktfoto - „Hommage à Jacques Perrin“ Châteauneuf-du-Pape, rouge

Das Flaggschiff, die Cuvée Hommage à Jacques Perrin: eine uralte Parzelle von über 90-jährigen Mourvèdre-Reben

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Dieser aus einer besonderen Nebbiolo-Variante erzeugte Barolo ist ein einzigartiger, grandioser Wein, der vor Kraft und Konzentration geradezu birst, gleichzeitig aber über eine Finesse, …

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Produktfoto - „Vite Talin“ DOCG Barolo, rosso

Ein fast unwirklicher Barolo – und eine der größten Raritäten des Piemonts!

420,00 €

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Einzigartiges, extrem rares Lagen-Set in Kleinstauflage: schöner kann man Terroir nicht in Weltklasse-Côte Rôtie verpacken, je 1 Flasche But de Mont, Côte Bodin, Bertholon, Montmain, …

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