Envínate, „Táganan” VM (Tenerife), blanco 2021

Einer der besten Weißweine Spaniens!
„Táganan” VM (Tenerife), blanco
29,00 €

Art.-Nr.: STE010221 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 38,67 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

/ Allergene: Sulfite / Subskription

In Subskription. Verfügbar Ende Februar 2023. Maximal 2 Flaschen pro Kunde!

„Táganan” VM (Tenerife), blanco 2021

„Táganan” VM (Tenerife), blanco
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Envínate, „Táganan” VM (Tenerife), blanco 2021

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In Subskription. Verfügbar Ende Februar 2023. Maximal 2 Flaschen pro Kunde!

29,00 €

Art.-Nr.: STE010221 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 38,67 Euro/l
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Einer der besten Weißweine Spaniens!

Man kann es eigentlich kaum glauben, aber die vier Freunde von Envínate schaffen es Jahr für Jahr mit dem „Táganan“ blanco einen der ausdrucksstärksten, charaktervollsten, ja wunderbarsten Weißweine Spaniens zu erzeugen, und das nicht für hundere von Euros, sondern weniger rund 30 Euro die Flasche. Es ist noch bemerkenswerter, wenn man bedenkt, dass die Weinberge, in denen der Wein auf Teneriffa entsteht, schwer zu erreichen sind, nur manuell bearbeitet werden können und es Esel und Maultiere braucht, um die Trauben überhaupt ins Weingut zu bekommen. Es sind alte Weinberge mit Gemischten Sätzen aus Rebsorten wie Listán Blanco (Palomino), Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual und Malvasía, die dort als unbeschnittene Buschreben zu finden sind. Sie wurzeln im Vulkangestein, das der Teide irgendwann an die Oberfläche befördert hat, auf Klippen direkt am Ozean. Es ist einer der spektakulärsten Weinberge, die wir kennen. „Táganan“ ist der Name des Weinbaugebiets auf der nordöstlichen Seite von Teneriffa. Und die vier Freunde von Envínate bewirtschaften diese Weinberge zusammen mit deren Besitzern, den Viticultores de Taganana. Wie bei Envínate üblich, wurde der Wein parzellenweise spontan vergoren, wobei einzelne Parzellen einen längeren Maischekontakt hatten, sodass der Wein goldgelb erscheint. Nach der Gärung wurden die einzelnen Chargen im Edelstahl und in alten Fässern – übrigens seit dem Jahrgang 2020 nicht mehr in burgundischen, sondern Halbstückfässern (600 Liter) über acht Monate hinweg auf der Hefe ausgebaut, dann ganz leicht geschwefelt und gefüllt.

Das Ergebnis finden wir Jahr für Jahr spektakulär, und damit stehen wir nicht allein. So erhielt der 2018er- Jahrgang bei Luis Gutiérrez von Robert Parker’s Wine Advocate 95 Punkte, die auch beim Vorgänger von 2020 erneut bestätigt wurden. Die wenigen Flaschen – und das ist immer das viel größere Problem bei der Beschaffung als der Preis – sind innerhalb kürzester Zeit vergeben. So müssen wir fast alles von Envínate limitieren. Es bedarf also einer gewissen Schnelligkeit beim Einkauf von diesem Wein. Dann aber kann man sich zurücklehnen und genießen; denn dieser Wein bietet eine eigene Welt. Im Duft zeigt er schon vom ersten Moment an, woher er kommt: vom Atlantik. Das Jod, die Salzigkeit, die Frische, die Helligkeit und Lebendigkeit – all das ist direkt vorhanden. Wie eine Gischt läuft der „Táganan“ über den Gaumen, bringt Stein und Kräuter mit, Kamille und Jasmin, Salzzitrone und Grapefruitschale, hellen Tabak und Apfelschale, etwas Hopfen und getrocknete Mango, Ingwer und vielleicht ein bisschen was von Eisenstein und Kalk. Und trotz der Kühle wirkt der Wein unglaublich heißblütig, vergleichbar einem Rennpferd, das in der Startbox steht und unbedingt sprinten will. Am Gaumen dann ist der „Táganan“ so etwas wie der Inbegriff eines salzigen Weines. So pur, so klar, so unverfälscht, so druckvoll in der rassigen Säure ist sonst kaum ein Wein. Wenn man nach ähnlichen Weinen sucht, dann mag man an einen großen Chablis denken. Mit ihm gemein hat er die Finesse und die elektrisierende Mineralität, die diesem Wein eine unglaubliche Dynamik verleiht. Das ist atemberaubend!

Sie können diesen Wein ab Freigabe mit Genuss trinken, ihm aber ruhig auch noch Zeit bis 2030 geben.

Kurz zusammengefasst:

„Táganan” VM (Tenerife), blanco

Einer der besten Weißweine Spaniens!

Anschrift des Winzers:
Envínate
Envinate S.L.
Terrero 72-74
02630 La Roda (Albacete)
Spanien

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandSpanien
RegionTeneriffa
WeingutEnvínate
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
VerschlussKorken (natur)
Bestell-Nr.STE010221
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
Envínate
Envinate S.L.
Terrero 72-74
02630 La Roda (Albacete)
Spanien