Weninger, Furmint „Stein”, weiß 2020

Den Blick ins nahe Ungarn – lange von der Weltpolitik verunmöglicht – war Franz Weninger sen. Schon früh ein Anliegen. Die ersten Investitionen mit Attila Gere in Villany, später mit seinem Sohn Franz Reinhard in Sopron, wurden nicht immer vom Markterfolg gekrönt. Erst die Naturwein-Bewegung verstand so richtig, welche Schätze die Weningers den Gneis- und Glimmerböden auf der ungarischen Seite des Neusiedler Sees da entlockten. „Weninger wäre ohne dieses Engagement in Ungarn sicher nicht das, was wir heute sind“, gab dem Winzer die Zeit recht. Und so verwundert es nicht, dass der biodynamische Betrieb auch wieder auf eine Sorte setzte, die früher einmal als der „Riesling des Ostens“ galt. Der Furmint hat sich aber erst seinen Stellenwert als trockener Wein (und nicht „nur“ Bestandteil des süßen Tokajers) in Ungarn und Österreich langsam zurückerobern müssen.

Der „Stein“ ist erst der dritte Jahrgang, doch allein die technischen Werte – 11,5% Alkohol bei voller Aromatik – zeigen, dass diese Sorte den Boden der Lage Steiner liebt. Auch hier schließt ein Blick in die Historie des ehemaligen K.u.k.-Westungarn den Kreis. Denn in den Annalen von Ödenburg, wie die Stadt Sopron früher hieß, wurde dieser Weingarten 1680 zum besten und teuersten Weinberg der ganzen Region klassifiziert. Gegenüber dem zweiten Furmint Weningers, dem „Kalk“, weist der „Stein“ eine etwas reifere Aromatik auf. Oder, wie es Franz Reinhard Weninger deutlich poetischer formuliert: er ist „golden“.

Und so gelangt er auch ins Glas. Der Duft kommt mit einem „Burgunderstinkerl“ daher, mit dem man Lehrbücher über Reduktion im Weißwein schreiben könnte: Schweizer Kracher pur! Allerdings ist der Schießpulver-Touch immens attraktiv mit Lychee und Magnolien verwoben. Mit Luft – die man ihm auch geben sollte! – gesellt sich auch eine ordentliche Dosis Blutorange hinzu. Die feine Gerbstoff-Struktur am Gaumen und seine angenehme Leichtigkeit erinnern an Malven, aber auch eingeschrumpelten Apfel und Gelbe Kiwi. Den mineralischen Schliff des Soproner Weinbergs gibt es nach hinten hinaus als „supplement“ dazu.

Ab sofort bis 2027.

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