Massolino, Langhe Chardonnay DOC, bianco 2021

Der Chardonnay, mit 200.000 gepflanzten Hektar eine der weltweit erfolgreichsten weißen Edelreben, ist schon seit Jahrhunderten in der Langhe beheimatet. Schließlich gehörte das Piemont lange zu Savoyen und von dort kamen viele französische Rebsorten in die Region. Durchgesetzt haben sich gegenüber den hervorragenden autochthonen Sorten nur sehr wenige. Der Chardonnay allerdings gehört dazu. Nicht zuletzt, weil er sich auf den lehmig kalkmergeligen Böden sehr wohlfühlt. Der Chardonnay von Massolino stammt aus einer mehr als 30 Jahre alten, 4,2 Hektar umfassenden Lage auf 330 Metern Seehöhe. Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und teils im Edelstahl, teils im Zement und teils im Holz vergoren und ausgebaut. Rund zwölf Monate lag der Chardonnay auf der Vollhefe, bevor er abgezogen und gefüllt wurde.

Für Franco Massolino soll der „Chardonnay“ die Riege der körperreichen Rotweine ergänzen und das schafft er mit einer Mischung aus Kraft und Eleganz. Man sieht dem Chardonnay schon beim Eingießen an, dass da Potential und Tiefe vorhanden ist; so goldgelb leuchtet er im Glas. Im Duft wirkt er voll und cremig, jedoch ebenso frisch und lebendig. Pochierte gelbe Birnen und Äpfel findet man hier ebenso wie reifen weißen Pfirsich und Lemoncurd, Mandelblüten und ein wenig herbe Zitronenschale und zerstoßenen Kalk. Am Gaumen ist der „Lange Chardonnay“ ein wunderbarer Verführer mit seiner seidigen Textur, der reifen, weißfleischigen Frucht und seiner Fülle. Die Wärme der Frucht wird hier kongenial von Extrakt, einer lebendigen Säure und untergründigen Mineralität begleitet, die im Finale eine feine Salzigkeit hervorbringt. Für uns ist das nicht zuletzt ein hervorragender Essensbegleiter zu Fisch und Geflügel mit cremigen Saucen oder zum Beispiel zu Kürbisrisotto mit Gorgonzola und Salbei.

Ab jetzt und sicher bis 2028 und länger zu genießen.

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