Barba, „Collemorino” Pecorino IGT Colli Aprutini, bianco 2020

Bei Pecorino denkt man als erstes an italienischen Hartkäse aus Schafmilch. Doch Pecorino ist auch eine autochthone Weißweinsorte, die in den mittelitalienischen Regionen Abruzzen, Latium, Marken und Umbrien angebaut wird. Im Vergleich zum anspruchslosen und ertragreichen Trebbiano ist sie zwar ebenfalls unkompliziert, aber weitaus zickiger, was die Ertragsmengen betrifft. Seit Wiederentdeckung der alten Rebsorte vor gut 40 Jahren sind die Anbauflächen kontinuierlich gewachsen. Kein Wunder, denn die Weine vereinen vorbildlich zugängliches Trinkvergnügen und würzige Authentizität.

Als ob die geringeren Erträge sich im Bouquet des hellgelben Weins mit seinen grünen Reflexen zeigten, duftet es sehr aromatisch, dabei weder aufgesetzt aufdringlich noch auf der plump fruchtdominanten Seite. Dafür liegt unter Quitte, gelbem Apfel und gelbem Steinobst, vor allem Aprikose, sowie Agrumen (Bergamotte!), ein deutlich frischer Duft von eben zu Heu gewordenem Gras. Unter dieser hellgelben, teils kräuterigen Würze wiederum machen sich ein Hauch Walnuss und pikanter weißer Pfeffer bemerkbar sowie florale und leicht steinige Noten.

Der Pecorino der Fratelli Barba, diesem wunderbaren Konglomerat aus Weinbau und Landwirtschaft, offenbart am Gaumen eine wunderbar runde, vollmundige Struktur. Seine seidig weiche, doch spürbare Säure ergänzt ideal den zitrischen Geschmack, der sich beim ungemein angenehmen Fruchtspiel an die Spitze setzt. Ein knochentrockener Wein mit wunderbarem Trinkfluss, bei dem subtil-würzige Noten und eine leicht herbe Mineralität jeden Schluck bereicheren. Wie bei einem herrlich rezenten Pecorino-Käse, von dem immer wieder ein neu abgeschnittenes Stückchen in den Mund wandert, lässt sich diesem weißen Charakterwein für jeden Tag nur schwer widerstehen – nächstes und übernächste Glas sind zügig und mit Gusto eingeschenkt!

Ab sofort und bis Ende 2023.

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