Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett 2018

8,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

„Mozart im Glas“

Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling Kabinett  2018
„Wenn Sie Mozart mögen und eher den fruchtigen, charmanten und zugänglichen Stil, trinken sie Graacher Himmelreich. Wenn Sie Beethoven schätzen, oder schiefrig-mineralische und geradlinige Weine zum Lagern und späteren Trinken, ist Domprobst erste Wahl.“ – Stephan Reinhardt in „Finest wines of Germany“

Stephan Reinhardt fasst die Essenz dieser Lage zusammen. Wie bei Emrich Schönleber mit dem floralen Frühlingsplätzchen oder dem majestätischen Halenberg, Joh. Jos. Prüm früh erquickendem Himmelreich und der eleganten, vielschichtigen Sonnenuhr, haben auch die Schaefers zwei Paradelagen, die wie zwei Seelen in der Brust schlagen. Auch im warmen Jahrgang 2018 ist es Christoph Schaefer gelungen, einen herrlich leichten Kabinett einzufangen. Für unsere Kollegen von Moselfinewines sogar „einer der wenigen echten Kabinette des Jahrgangs“. Das Himmelreich strahlt Feinheit und Eleganz aus, duftet nach Nashi-Birnen, weißem Pfeffer und Holunderblüten. Es wirkt quickfidel in der Nase und gegenüber dem breitschultrigeren Domprobst deutlich ‚zahmer‘. Am Gaumen zeigt es dann mit saftiger Aprikosenfrucht und roten Äpfeln eine angenehme Rassigkeit, die Säure ist vibrierend, aber bestens ausgereift. Am Gaumen schwebt dieser Riesling Kabinett geradezu. Er ist sehr klar und fein, hat eine nur zarte Fruchtsüße, die von der feinwürzigen Art ausbalanciert wird. Das ist ein eleganter und charmanter Kabinett und aromatisch so blitzsauber, dass man fast vom puren und unverfälschten Aroma der Trauben reden kann. Elegant, nicht laut, fein und subtil im Charakter. Eben ganz typisch Riesling aus dem Hause Willi Schaefer.

Zu trinken ab sofort. Wer sich bremsen kann, darf diesen Riesling ruhig 20 Jahre weglegen.
Land: Deutschland
Region: Mosel (Saar-Ruwer)
Weingut: Willi Schaefer - Graach, Mosel
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Riesling
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DMO021118
Alkohol: 8,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Willi Schaefer
Hauptstraße 130
54470 Graach
Deutschland

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