Tariquet, Sauvignon Blanc IGP Côtes de Gascogne, blanc (12 Flaschen) 2022

So en vogue, so hip, so angesagt der Sauvignon Blanc seit vielen Jahren ist – er war’s nicht immer. Und schon gar nicht in der Gascogne. In den 1970er-Jahren leistete die Domaine Tariquet Pionierarbeit und traute sich Trauben zu pflanzen, die nicht schon immer da waren, darunter auch den Sauvignon Blanc. Das sorgte in der traditionsbewussten Gegend nicht nur für Beifall, stellte sich aber als absolut richtige Entscheidung und vor allem visionäre heraus. Der wahre Siegeszug der Traube begann in den 1980ern und die weltweite Anbaufläche vergrößerte sich exponentiell – richtig deutlich wird das in der ersten Dekade des 21. Jahrhunderts. In diesem Jahrzehnt steigerte sich die Fläche um sagenhafte 70 %. Heute ist sie eine der meistangebauten Trauben der Welt. Von der zu Beginn fast revolutionären Idee mit der Anbautradition zu brechen und „fremde“ Trauben zu Pflanzen profitierte die ganze Region. In dem milden Klima der Gascogne entfaltet der Sauvignon Blanc ein ganz eigenes Profil, mit dem er sich nicht vor seinen Kollegen aus den prominenten Traditionsregionen für diese Sorte, wie Sancerre oder Pouilly-Fumé, verstecken muss – schon gar nicht zu diesem sensationellen Preis.

Die grundsätzliche Typizität der Sorte bleibt erhalten, vor allem die Aromen von grünem Apfel, Stachelbeere und Holunder hat man gleich schon in der Nase – vielleicht eine zarte Assoziation an einen Hugo? Dazu duften auch ein paar angenehm florale Noten. Am Gaumen finden sich die die Eindrücke der Nase deutlich verstärkt wieder und das Aroma entwickelt sich dann, nicht wie so oft bei der Sorte, ins Grasige und kräutrige sondern deutlich mehr zur fruchtigen Exotik. Da findet sich viel gelbes Obst aber auch eine wunderbar frische Zitrusnote. Bei all der fruchtigen Tiefe bleibt er straff mit einer feinen, leicht kreidigen Mineralik. Und trotzdem hat er einen zarten Schmelz, der die Aromen harmonisch verbindet. Gegen Ende findet sich eine angenehme Bitternote, die aber weniger an die sonst oft gefundene grüne Paprika erinnert, sondern viel mehr an eine rosa Grapefruit. Sehr angenehm! Das ist alles schon fast unverschämt komplex, wenn man zudem bedenkt, dass er mit gerade einmal 12 Vol.-% Alkohol relativ leicht im Glas liegt – seine Kollegen aus Neuseeland knacken ja durchaus gerne die 14-Vol.-%- Marke! Tariquets Sauvignon Blanc brilliert mit einem superben Trinkfluss, ist lebendig vom ersten bis zum letzten Schluck und ein hervorragender Speisenbegleiter – nicht nur zu Klassikern aus dem Meer, sondern auch wirklich schön zu weißem Spargel.

Ab sofort bis 2024+.

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