Florane, „Guillaume de Rouville de l’Echevin blanc”, St.-Maurice blanc 2018

Weiße Blüten, frische Kräuter, ein Tick heller Honig, nasser Stein und eine Prise Salz nehmen Platz im Riechorgan. Ein Duft, der weit abseits des Mainstreams liegt und deshalb umso mehr beeindruckt. Nicht minder eindrucksvoll zeigt sich der St. Maurice im Mund. Klar und straff steht er auf der Zunge, über deren Ränder er mit einer traumhaft steinig-salzigen Note abfließt. Purer Hochgenuss ist das! Frische Kräutertöne dann am Gaumen, wieder Stein und eine ausgesprochen kühle Mineralität. Für das weiche Element sorgen Marsanne und Roussanne, für die mineralische Kargheit Viognier, für das florale Element steht Grenache blanc zur Seite. Eine geniale Cuvée! Zusammen sorgen sie für einen beeindruckend klaren wie auch saftigen und süffigen Wein, der niemals breit wird, der immer schlank im Mund bleibt und am Ende mit einer leicht cremigen Textur ins Finale übergeht. Ein Tropfen, der zur Gemüseküche eine Bank ist und jedes Fischgericht gekonnt veredelt. Wer weiße Côtes du Rhônes schätzt, wird mit diesem Wein eine Riesenfreude haben. Unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis. Vom unschlagbaren Weinvergnügen einmal abgesehen. Das ist richtig, richtig köstlich! Persönlicher Lieblingswein.

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