Jean-Philippe Fichet, Fichet, Bourgogne blanc „Vieilles Vignes” 2008

Zusammen mit den Bourgogne von Coche-Dury und Boillot ist dieser ungemein feine Weißwein (aus zwei erstklassigen Parzellen hervorragender Meursault-Lagen) sicherlich das Beste, was in dieser Qualitätsstufe im gesamten Burgund zu erwerben ist! Rasse, Finesse und eine salzige Mineralität zeichnen eine wunderbare Einführung in die phantastische Welt der einzigartigen Weißweine Fichets. Welch geniale Nase: Feinste Feuersteinnoten vermischen sich mit dezenten Fruchtaromen von Birne, gelbem Apfel und Pfirsich, begleitet von ebenso zarten Vanillenoten und dem verführerischen Duft nach Lindenblüten und leckeren Nüssen. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Mineralität noch intensiver als in der Nase, der salzige Nachhall fordert den Gaumen und erweckt unwiderstehlich die Lust auf ein weiteres Glas, genauso wie die sagenhafte Frische infolge einer grandiosen Säurestruktur, die noble Eleganz und die betörenden Anisnoten, die würzig und lang im traumhaft mineralischen Abgang nachhallen. Von Allen Meadows („terrific quality”) wiederum, wie schon mehrfach, zu den größten Schnäppchen des gesamten Burgunds gezählt!

Zu genießen ab sofort bis 2015+.

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