Henri Boillot, Boillot, Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Pucelles” blanc 2005

„Die handwerkliche Arbeit, die wir heute tun, hat wenig mit dem gemein, was man vor 25 Jahren im Burgund machte. Wir müssen unseren Weinbergen mit dem gleichen Respekt entgegentreten, wie Museen ihre wertvollsten Stücke behandeln”, umschreibt Henri Boillot seine engagierte Weinbergsarbeit. Das Resultat: Ein Puligny-Montrachet „Les Pucelles”, der aufgrund seiner Frische und Mineralität, unter der sich zarte Haselnussaromen verbergen, Referenzqualität besitzt! „I rarely find the average Pucelles to deliver on its reputation but this one indisputably does with a brilliantly elegant, pure and airy nose of ripe citrus and honeysuckle that complements perfectly the concentrated, seductive and palate staining flavors that exude class and grace on the finish that detonates like a vinous bomb on the unbelievably long finish. Reference standard quality here and Pucelles just doesn’t get much better. 94 Punkte”, so feiert Meadows diesen großartigen rassigen Weißwein!
Ein Pucelles dieser sensationellen Güte ist einer der großen 1er Crus in Puligny, kein Wunder, so begünstigt wie diese renommierte Lage liegt, nämlich in gleicher Hanglage wie der Bâtard-Montrachet!

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