Seehof, „Seehof-Liter“ trocken (Edition Pinard de Picard) 2022

Ein Liter pures Weinvergnügen aus Rheinhessen! Dieser Schoppen-Klassiker kann quasi die ganze Woche über in der Küche stehen. Aber nicht nur als Kochwein für Sauce sowie Koch und Köchin, sondern auch als Feierabendschluck oder – Dauergast bzw. festes Inventar im Kühlschrank: das perfekte Willkommensgläschen, wenn spontan Gäste vorbeikommen. Florian Fauths „Einstiegsdroge“ besteht gewöhnlich aus rund 70 % Müller-Thurgau und 30 % rassigem Riesling von jungen Reben. Für den Jahrgang 2022 hat sich Florian allerdings in andere Träubchen verliebt, die ihm für den Schoppen-Klassiker prädestiniert schienen. Die diesjährige Cuvée besteht also aus 40 % Müller-Thurgau, abgerundet durch duftige Scheurebe und erdig-würzigen Silvaner.

Oberstes Credo für diesen Brot-und-Butter-Wein:, Er muss unbedingt, wie Florian sagt, „Schoppen-tauglich“ sein. Für Rheinhessen und Pfälzer, die ihren frischen Weißwein aus traditionellen, dickwandigen, einen halben Liter fassenden Gefäßen buchstäblich wegbechern, ist das der offizielle Qualitätsbeweis und ultimative Kaufbefehl. Für alle anderen Weinliebhaber außerhalb unserer beiden Wein-Ballungszentren bedeutet das zusammengefasst: Dieser Wein hat enormen Trinkfluss und man sollte ihn in großen Schlucken (und ebenso großen Gläsern) trinken!

Der diesjährige „Seehof-Liter“ zeigt sich herrlich floral und duftig im Glas. Man riecht hier Holunderblüten, Birnen, Zitrusabrieb und gar einen Hauch Hopfen. Der Silvaner sorgt für eine feine Würze und Struktur am Gaumen, wohingegen die Scheurebe für Leichtigkeit und das spielerische Element im Wein sorgt. Das ist ein höchst animierender Weißwein, dessen zarte und jugendliche Cremigkeit einfach Lust auf einen großen Schluck macht. Ein sagenhaft unkomplizierter Weingenuss, frei von snobistischen Attitüden, wobei weder Snob noch Kenner ob der hohen Qualität die Nase rümpfte!

Einfach unbeschwert in diesem oder im nächsten Jahr öffnen und bei Kühlschranktemperatur wegzischen!

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