Battenfeld-Spanier, Weisser Burgunder VDP.Gutswein trocken 2017

Der Weißburgunder Gutswein von Battenfeld Spanier ist der perfekte kleine Bruder der „Réserve“. Er ist unter analogen Bedingungen gewachsen, also auf den kalkhaltigen Böden rund um Hohen-Sülzen und unter denselben klimatischen Bedingungen mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Der „kleine“ Weißburgunder kam allerdings nicht komplett in die 500 Liter fassenden tonneaux – 80 % werden im Stahl und der Rest im großen Holzfass ausgebaut. Das gibt dem Einstiegs-Weißburgunder eine größere Leichtigkeit und mehr Dynamik. Typisch für das Klima der Gemarke um Hohen-Sülzen bringt die vollreife Frucht der Traube schöne Fruchtnoten in den Wein bei gleichzeitig feiner Würze und einem ausgewogen filigranen Säurespiel. Im Glas zeigt sich der Wein in einem blassen Hellgelb. Die Nase ist relativ verhalten, zeigt aber mit etwas Luft Noten von Birne, Apfel und Mandel und eine Idee von Brennnessel. Am Gaumen dann ist er klar und präzise. Die Fruchtnoten sind saftig-frisch und zu den Früchten, die sich schon in er Nase zeigten, gesellen sich nun noch Quitte, etwas kandierte Ananas, Holunder und Aprikose. Der dezente Einsatz von Holz im Ausbau lässt sich nicht direkt als Holzton schmecken, verleiht aber eine ganz zarte Cremigkeit, gibt Balance und eine angenehme Textur. Die Struktur gebenden mineralischen Noten garantieren einen rasanten Trinkfluss. Das ist unkomplizierter Weingenuss im allerbesten Sinne, nämlich ohne langweilig zu sein, ganz einfach zu genießender Spaß im Glas. Ein idealer Jeden-Tag-Wein und als solcher auch ein perfekter Begleiter zur salatigen Sommerküche, zu Gemüsesticks mit leichtem Dip oder zu einem frischen Spargelsalat mit Schnittlauch.

Ab sofort und problemlos die nächsten 5 Jahre.

Nach oben