Keller, Nierstein Hipping Riesling Auslese 2016

Extrem filigran, tänzelnd und fein. Ein Wein zum Zuhören, der mit leiser Stimme zu uns spricht. Hier ist nichts vordergründig Lautes. Dafür Tiefenentspanntheit pur. Doch bei aller Leichtigkeit bringt der Wein, getragen durch seine schiefrige Mineralität, eine singuläre Tiefe, Struktur und Komplexität mit. Wie ein qualitativ und quantitativ hervorragendes Orchester, welches leise, ganz piano, mit höchster Sensibilität, gleichwohl in einer beachtlichen Fülle und Gesamtheit spielt. Ohne jeglichen überflüssigen Wumms. Konzentriert auf das Wesentliche. Das man mit dem Herzen aufnimmt. Das für die Augen Unsichtbare. Flüssiger Balsam für die Seele!

Hipping: Rieslinge, die die Queen trinkt. Aber ich bin kein Royalist, sondern überzeugter Republikaner. Also Leute, lasst uns diese köstliche Pretiose in Deutschland trinken!

Zu genießen ab sofort, Potential für mehr als 50 Jahre!

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