von Winning, Grauer Burgunder, trocken 2021

„Achtung: Das ist kein glattgebügelter Pinot Grigio!“ heißt es zurecht im Weingut.
Grauer Burgunder, trocken
12,90 €

Art.-Nr.: DPF054121 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 17,20 Euro/l
inkl. 19% MwSt. · zzgl. Versandkosten

12,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

Grauer Burgunder, trocken 2021

Grauer Burgunder, trocken
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von Winning, Grauer Burgunder, trocken 2021

12,5 Vol.% / Allergene: Sulfite / Lieferbar

12,90 €

Art.-Nr.: DPF054121 · Inhalt: Normalflasche 0,75 l · 17,20 Euro/l
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„Achtung: Das ist kein glattgebügelter Pinot Grigio!“ heißt es zurecht im Weingut.

Stephan Attmann ist mit dem Weingut Von Winning längst ein Meister aller Klassen geworden. Die Burgundersorten nehmen dabei eine ähnlich wichtige Stellung ein wie der Riesling. Von Winnings „Grauer Burgunder“ entsteht in verschiedenen Lagen in Ruppertsberg. Um seine Attraktivität zu erlangen, ist es Stephan Attmann wichtig, dass die Trauben recht früh gelesen werden, um die so wichtige Säurestruktur zu erlangen, die Frische in den Wein bringt. So entsteht hier ein Grauburgunder mit moderaten 12,5% vol. Die Beeren wurden im Edelstahl und neutralen Holz vergoren und ausgebaut. Der Wein verbindet eine attraktive Säure von 6.5 Gramm mit einem Restzucker von 7,1 Gramm. Das macht den Wein zusammen mit dem Ausbau auf der Feinhefe schmelzig und seidig, fruchtbetont und saftig. Der „Graue Burgunder“ erinnert dabei an reife Äpfel und Birnen, Quitten und ein wenig Stachelbeere, Wiesenschaumkraut, Klee und einen Hauch Vanille. Am Gaumen ist das ein saftiger, mundfüllender, herrlicher seidiger Wein, der – und das macht ihn überaus attraktiv – einen feinen Biss und einen Hauch von Gerbstoff, Tabak und Salzzitrone zeigt. Da wird Trinkfluss garantiert!

Der Graue Burgunder trinkt sich jetzt und sicher die nächsten fünf Jahre hervorragend.

Kurz zusammengefasst:

Grauer Burgunder, trocken

„Achtung: Das ist kein glattgebügelter Pinot Grigio!“ heißt es zurecht im Weingut.

Es liegt nicht in der Natur von Stephan Attmann, Allerweltsweine zu erzeugen. Also macht er das auch nicht beim „Grauen Burgunder“. Mit einem gekonnten Spiel von gebrauchtem Holz, dem richtigen Lesezeitpunkt und guten Ruppertsberger Lagen erzeugt er einen Wein mit attraktiver Säure, zartem Schmelz und einer eleganten Struktur.

Rebsorten: Pinot Gris

Anschrift des Winzers:
von Winning
von Winning Weingut GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Deutschland

Expertise DOWNLOAD Datenblatt
LandDeutschland
RegionPfalz
Weingutvon Winning
Inhalt Normalflasche 0,75 l
WeinartWeisswein
RebsortenPinot Gris
VerschlussDrehverschluss
Bestell-Nr.DPF054121
Alkoholgehalt12,5 Vol.%
AllergeneSulfite


Anschrift des Winzers:
von Winning
von Winning Weingut GmbH
Weinstraße 10
67146 Deidesheim
Deutschland