von Winning, Pechstein Riesling Großes Gewächs Riesling 2021

Der Inschrift „Non plus ultra“ soll die beiden Säulen des Herakles geziert haben, der damit das Ende der Welt am Ausgang des Mittelmeeres markierte. In Forst sind diese Säulen für uns Kirchenstück und Pechstein, denn über diese hinaus ist nichts Größeres mehr denkbar. Freilich lässt es sich trefflich darüber streiten, welcher der beiden ikonischen Weine der größere, vollkommenere Riesling ist. Am Ende bleiben nichts als subjektive Geschmacksurteile übrig. Für uns jedenfalls zählt der Granseigneur Pechstein seit Anbeginn der Ära Attmann zu unseren von Winning’schen Riesling-Lieblingen. Anders als das makellose Kirchenstück hat der Pechstein immer etwas leicht „Dreckiges“ an sich, hat mehr Ecken und Kanten. Und genau das macht die Lage für uns und viele andere Pechstein-Fans so interessant. Ein Faszinosum, das uns in seinen Bann zieht, dessen Magie wir kaum in Worte fassen können. Ein Wein, der sich den Parametern, mit denen man Perfektion definieren wollte, entzieht – hors catégorie. Seine stark ausgeprägte Feuerstein-Mineralität, seine wunderbare Balanciertheit und seine Geschmeidigkeit am Gaumen erinnern uns an hochpreisige Chevalier-Montrachets nobelster Provenienz. Pechstein, der Magier!

Zu genießen ab Freigabe, Höhepunkt ab 2028 bis 2055+.

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