Diel, „Diel de Diel“, weiß 2022

Das Schlossgut Diel an der Nahe produziert seit sieben Generationen Wein, seit 2017 ist die diplomierte Önologin Caroline Diel die Frau hinter dem Rebensaft und verleiht diesem ihre ganz eigene Handschrift. Zu den beliebtesten Weinen der Diels gehört die weiße Cuvée „Diel de Diel“ – und das nun auch schon seit gut 30 Jahren. Kreiert wurde diese gekonnte Mixtur aus Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling im Auftrag der Lufthansa als besonderer Tropfen für die Business Class. Da passte sie wohl auch ganz hervorragend hin, aber warum nur über den Wolken dem Schönen frönen? Das geht auch ganz hervorragend mit einer gewissen Erdung, daher fand der „Diel de Diel“ recht bald seinen festen Platz im Sortiment des Weinguts. Alle Trauben bringen ihre Stärken in den Wein ein und finden dabei überaus harmonisch zueinander – niemand rangelt hier um die aromatische Vorherrschaft. Der Pinot Blanc liefert zarten Schmelz, sein grauer Bruder die elegante Würze und der Riesling eine fruchtig-vibrierende Frische. Alle Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, werden sorgfältig gelesen und schonend gekeltert. Vergoren wird mit Naturhefen im Edelstahl und großen Holzfass. Im Glas zeigt sich der Wein in einem ätherischen Blassgelb, das Bouquet kombiniert duftig-florale Noten mit gelbem Apfel und etwas Aprikose, dazu (sehr subtil) Würznoten von Ajowan (Königskümmel) und Muskatblüte. Am Gaumen ist der Wein von einer fast schon irritierenden Zartheit, sämtliche Aromen sind präsent, aber in einer fast rücksichtsvollen Art zurückhaltend, so als wolle sich keines aktiv in den Vordergrund spielen. Diese frisch-filigrane Aromenharmonie ist etwas ganz Besonderes (und Zurückhaltung eine Zier!), herrlich feinsinnig und grazil. Geschmacklich bleibt alles in eher gelben Sphären, neben der schon erwähnten Aprikose und dem immer präsenten Apfel noch Ananas und gelbe Pflaume. Die grauburgundische Würze gibt dem Wein eine sanfte Erhabenheit. Dazu der leichte und duftige Schmelz … Eine Fee von einem Wein! – so leicht und schwebend, dazu saftig und animierend frisch. Das passt wunderbar als Apéritif (und einen ganzen Abend lang!) sowie zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten.

Ab sofort bis 2028+.

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