Stefan Müller, Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2021

2021 war einfach ein ungewöhnliches Jahr an der Saar. Die Auslese fuhr Stefan Müller tatsächlich am ersten Lesetag ein! „Es war einfach eine Partie, die im Euchariusberg wunderbar reif geriet. Aber so etwas habe ich auch noch nicht erlebt.“ so Stefan bei unser Jahrgangsverkostung. Jene Kombination aus sehr reifen Trauben, die allerdings auch ein prägnante Säure besitzen, ergibt eine strahlende Auslese. Ein echter Mehrgenerationen-Vertrag, von dem auch Sohn Hanno – drei Jahre alt und begeisterter Traktor-Mitfahrer – noch profitieren wird. Im Glas duftet sie kraftvoll und verspielt nach Golden-Smith-Äpfeln und Zitronen. Auch ein Hauch Exotik in Form von Bananen und Mango stechen hier hervor. Jene Aromen tauchen dann auch nochmals am Gaumen auf, wo eine brillante Zitrussäure der süßen Frucht entgegensteht. Weil an der der Saar die Auslesen wunderbar knackig geraten, haben wir es hier auch eher mit einer Auslese zu tun, die viele blind für eine kräftige Spätlese halten würden. Am Gaumen gleitet der Wein kerzengerade dahin, versprüht keine ölige Üppigkeit, sondern besitzt eine seidige Textur. Die hoch gelegene Westlage mit ihren Blauschieferböden ergibt einen wunderbaren Riesling, der mit Luftkontakt noch mehr Zitrus- und Mangoaromen freigibt und noch ganz am Anfang seines langen Lebens steht. Was Müllers Weine so großartig macht ist seine Auffassung von fruchtsüßen Weinen. Diese müssen auch in der Jugend Trinkfreude bereiten. Dies erreicht er durch eine nicht zu späte Lese und Ganztraubenpressung, bei der die natürliche Säure der Trauben weitgehend erhalten bleibt. Und so vibriert diese Auslese ungemein und macht einfach mit jedem Schluck Lust auf ein weiteres Glas. Lieber Hanno, wir freuen uns schon jetzt mit dir auf deinen 18. Geburtstag und den Traktorführerschein anzustoßen!

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt wohl ab ca. 2028 bis 2055.

Nach oben