Stefan Müller, Riesling, feinherb 2020

Stefan Müllers trockener Gutsriesling ist ein echter Purist, der die Vorzüge der Saar-Lagen bestens zur Geltung bringt. Wer es gern ein wenig fruchtbetonter mag, trotzdem aber nicht auf einen eleganten und feingliedrigen Riesling-Stil verzichten möchte, wird mit dem feinherben Gutswein so richtig Freude haben. Dieser Wein stammt von Rotschiefer-Böden aus dem Niedermenniger Herrenberg, eine der Paradelagen der Saar. Dieser federleichte (10 Vol.-%) Riesling fand bei der Vergärung etwas früher seine Bestimmung, balancierte sich mit leichter Fruchtsüße ein. Das Ergebnis ist ein Riesling, dessen feiner Duft nach gelben Früchten, allen voran Quitten und nicht zu reife Mirabellen, höchst einladend wirkt. Man bekommt einfach Lust auf einen großen Schluck, der dann in Windeseile die Kehle hinabfließt, aber noch einige Sekunden federleicht nachhallt. Das ist einfach ein Hedonist, der – davon sind wir überzeugt – jedem Rieslingliebhaber schmeckt. Denn die Betonung liegt hier auf „feinherb“. Die zarte Fruchtsüße wird nämlich von einer markanten Würze und Schiefernote ausbalanciert, sodass der Riesling fast trocken wirkt, aber ungemein weich und seidig dahinfließt. Das ist ein „vibrierender“ Weißwein, wie ihn nur die Saar hervorbringt. „Mit der Präzision eines Uhrwerkes bewältigt Stefan Müller Jahrgang für Jahrgang … Das gesamte Sortiment weist keine Schwächen auf, ist ausnahmslos hoch empfehlenswert und äußerst preiswürdig.“ heißt es im VINUM Weinguide 2020. Probieren Sie den feinherben Riesling, er bestätigt auf welch hohem Niveau Stefan mit seiner Kollektion einsteigt.

Zu genießen ab sofort, Potenzial für 5–6 Jahre.

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