Hofgut Falkenstein, Niedermenninger Im Kleinschock, Riesling Kabinett (-AP20-) 2020

Kleinschock. Ein griffiger Name. Vielleicht erklärt er das Erfolgskonzept dieses Weins; zumindest im Ansatz. Denn diesen Namen kann man sich gut merken – wir werden auf ihn jedenfalls stets angesprochen. Aber natürlich hat die Begehrtheit dieses feinfruchtigen Kabinetts auch einen weiteren Hintergrund: Wurzelechte Reben. Das 10 Hektar umfassende Hofgut Falkenstein besitzt diese Parzelle, die sich nach Süden ausgerichtet im Niedermenninger Sonnenberg befindet. Auch in der hochgeschätzten Clotten-Lagenkarte zur Mosel und Saar findet dieser Weinberg seine Erwähnung. Der Kabinett vergor im kühl-feuchten Keller der Webers im klassischen 1000L-Fuder und beendete seine Gärung als feinfruchtiger und zarter Kabinett. Der Jahrgang 2020 – gar nicht so weit entfernt von seinem Vorgänger („Die 2020er sind noch leichter, filigraner und präziser.“ so Lars Carlberg), duftet stahlig und würzig aus dem Glas. Mit Luft taucht etwas Muskatnuss auf, auch etwas Schnittlauch und Nashi-Birne. Das sind subtile und frische, eher kräutrige Düfte. Am Gaumen dominiert jedoch der Schiefer. Jetzt, ganz frische nach der Abfüllung, strahlt der Kabinett bereits, anstatt vom Schwefel hart überdeckt zu werden. Er ist seidig, verspielt, öffnet sich minütlich im Glas. Es ist das zarte Frucht-Säure-Spiel, welches den Kabinett auszeichnet. Dabei bleibt der Kabinett zwar im Grundton leicht und animierend. Doch die wurzelechten Reben, die niedrigen Erträge und die einzigartige Lage lassen erkennen, welch Potenzial in diesem Wein steckt, der niemals schwer und erschlagend daherkommen wird, allerdings durch perfekte Proportionen glänzt. Das ist Kabinett in seiner schönsten Ausdrucksweise.

Trinkspaß: jetzt, sofort! Höhepunkt wohl ab 2024. Reifepotenzial von 20–25 Jahren.

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