Joh. Jos. Prüm, Graacher Himmelreich, Riesling Auslese Goldkapsel 2019

„Trotz aller aromatischen Dramaturgie und Intensität gelingt es dem Wein, durch Finesse und Leichtigkeit im enorm langen und komplexen Abgang zu glänzen. Hier entsteht gerade eine atemberaubende GK-Auslese.“ – MOSEL FINE WINES

96 Punkte (VINUM Weinguide 2021)

Die Vielschichtigkeit dieser Goldkapsel-Auslese ist einfach enorm. Es duftet fein nach Akazienhonig, Ahornsirup und reifen Pfirsichen. Ein Hauch Bittermandel und Schieferwürze schwirren im Glas. Die Goldkapsel unterscheidet sich von der „einfachen“ Auslese aus gleicher Lage dadurch, dass hier auch deutlich botrytisierte Trauben, also bereits rosinenartig eingetrocknete Trauben, verarbeitet wurden. Das ist sozusagen die Essenz einer Auslese, die vielschichtigste und komplexeste Interpretation der Lage.
Die Auslese Goldkapsel besitzt keine cremige Konsistenz, zeigt sich aromatisch deutlich dichter und facettenreicher. Man meint förmlich die unterschiedlichen Traubenreifestadien in konzentrierter Form zu schmecken. Dieser Klassiker kann eine ganze Generation an Weintrinkern überleben und schon für die nächste Generation gebunkert werden (wenn man denn so altruistisch eingestellt ist …! Oder aber man genießt sie mit drei bis vier Jahren Flaschenreife zu allerlei leichten Desserts, idealerweise einer nicht zu süßen Apfeltarte oder würzigem Käse. Aber auch solo ist diese Essenz aus der Rieslingtraube ein Hochgenuss, dem man bereits jetzt in kleinen Schlucken minutenlang nachschmecken kann. Derart rare Weine, die zudem niedrig im Alkohol ausfallen, sind eine echte Offenbarung, ein ganzes Weinuniversum und vermitteln ein wohlig warmes Gefühl der Glückseligkeit. Die Goldkapsel-Auslese aus dem Hause Prüm ist ein echter Klassiker dieser Kategorie, die wir in diesem Jahrgang noch über die Variante aus der Sonnenuhr stellen.

Zu genießen ab sofort, Höhepunkt 2030 bis mindestens 2065.

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