Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett (Magnum) 2021

95 Punkte – Vinum Weinguide Deutschland 2023

Es gibt Weinberge, die untrennbar an ein Weingut gebunden sind: Beim Weingut Joh. Jos. Prüm ist es die Wehlener Sonnenuhr, die direkt gegenüber des Anwesens an der Mosel liegt. Die Lage gilt als eines der besten Riesling-Terroirs der Welt und ist zweifellos die große Liebe von Manfred und Katharina Prüm: Sie ziert sogar die Etiketten des Weinguts! Abgebildet ist dort auch die Sonnenuhr, die dem Weinberg seinen Namen gegeben hat und die 1842 von Jodocus Prüm inmitten der Schieferfelsen der Lage erbaut wurde. Die Sonnenuhr sollte gerade auch den Arbeitern im Weinberg die Zeit ansagen: Sie zeigt mit dem Stand der Sonne die Uhrzeit an. Die 7 sucht man auf dem Zifferblatt der Wehlener Sonnenuhr übrigens vergebens. Vergessen wurde sie freilich nicht: Die Sonnenuhr ist so platziert, dass sie jeweils um sieben Uhr morgens und abends im Schatten liegt – also wurde die Zahl gleich weggelassen. Der im Edelstahl vergorene Kabinett zeigt in der spannenden Nase reduktive Aromen, weißer Pfirsich, nasser Schiefer, etwas Kirsche, Limettenschale und Jasmintee. Am Gaumen auf filigrane Art verdichtet, energiegeladen und mit druckvoller Spannung, das ist großartig balanciert, die Fruchtsüße wird von einem furiosen Säurezug aufgenommen und getragen, schlank und feingliedrig gebaut, die Schiefermineralik der Lage füttert die Synapsen und Phantasie, kühle, pure Aura, herbale Würze, etwas Jasmin und Aprikose, zitrisch, da wechseln minütlich die Aromenspektren, ungemein verspielt und aufreizend und doch mit der Seriosität eines großen Weins. Der amerikanische Weinhändler und Autor Terry Theise schrieb einmal über diesen Wein-Typ, dass es ihm vorkäme als spräche aus ihm ein wohlwollender alter Moselgott. Das ist Prüm vom Allerfeinsten, ein Grand Cru seines Prädikats!

Zeigt über die nächsten 30 Jahre, was er kann.

Nach oben