Van Volxem, Weißburgunder (Magnum) 2018

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Geniales Weißburgundervergnügen mit Saarcharakter

Van Volxem, Weißburgunder  (Magnum) 2018
Dieser Weißburgunder zum Understatement-Preis liefert die pure Trinkfreude von Serriger Schieferlagen.

Man könnte meinen, dass der großzügige Jahrgang 2018 endlich die Situation um den heiß begehrten Weißburgunder verbessert hätte. Dieser ist nicht nur bei uns heiß gefragt und meist schnell vergriffen. Weil Roman und Dominik immer weiter an der Qualitätsschraube drehen, haben die beiden aber auch 2018 keine nennenswerten Mehrmengen eingefahren. Denn in diesen Vorzeigeweißburgunder gingen nur die Trauben älterer Rebstöcke ein, die über den Sommer bestens mit Wasser versorgt waren und aromatische und saftige Trauben lieferten. Und diese Alte Reben-Qualität schmeckt man.

Die eisenhaltigen Schieferböden aus Serrig liefern einen angenehm weichen Weißburgunder, der saftig und subtil daherkommt. Feine Rauchnoten streifen die Frucht, die an einheimisches Obst erinnert. Ein Hauch Anis und Mandeln zeichnen ein in dieser Preiskategorie selten gesehenes, wunderbar vielschichtiges Bouquet. Ausgebaut im großen Eichenholz glänzt der Weißburgunder mit einer genialen cremigen und gleichzeitig weich-feingliedrigen Textur auf der Zunge infolge eines langen, behutsamen Ausbaus auf der Feinhefe. Sanfte Aromen verbinden sich auf traumwandlerisch sichere Weise mit den würzigen Bodennoten der Saar und machen diesen kräftigen, aber stets subtilen Weißburgunder zu einem Wein auf leisen, sanften, aber dennoch ausdrucksstarken, ungemein mineralischen Pfoten. Wir sind beeindruckt von diesem charmanten Weißburgunder, der eine enorme innere Dichte besitzt und seine Saar-Herkunft einfach nicht verleugnen kann. Glasklar wieder eine Punktlandung!
Land: Deutschland
Region: Mosel (Saar-Ruwer)
Weingut: Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar
   
Inhalt: Magnum 1,5 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DMO010918M
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,0 (g/L)
Gesamtsäure: 5,6 (g/L)
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Van Volxem
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen/Saar
Deutschland

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