Beim Chardonnay Ortswein aus Schweigen achtet Fritz Becker stets auf Trinkfluss. Das ist ein Bilderbuch-Chardonnay, gewachsen auf Kalksteinböden, vergoren und ausgebaut in kleinen Eichenfässern. Wir schätzen diesen Wein, weil er kein Angeber-Typ ist, oder wie es neudeutsch so schön heißt, kein Poser. Das heißt, er will nicht beeindrucken, sondern getrunken werden. Gerade im Jahrgang 2017 zeigt er sich von einer verführerisch schmeichelnden Seite, ist wie auf Wölkchen gebettet. Das zarte Bouquet duftet nach Zitronen, weißen Blüten und heller Birne. Am Gaumen kreist der Chardonnay mit weicher Säure, wirkt zart cremig und ausgewogen fruchtig. Wieder Zitronen, etwas Apfel, Mirabellen und ein Schuss Sanddorn, der Frische gibt. Der Ausbau im Holz hat ihm Charakter gegeben, dämmt die Frucht gekonnt ein und trotzdem nimmt man das Eichenfass kaum wahr. Nur vom Holz geküsst wurden die reifen Träubchen! Ein wunderbarer Chardonnay, genialer Essensbegleiter vielseitiger Speisen und ein Ortswein, der bereits jetzt Wahnsinnsfreude bereitet, mühelos jedoch über 5 Jahre getrunken werden kann. Und ein toller, universeller Essensbegleiter.

Ein toller, universeller Essensbegleiter.