Garnier, Chablis 1er Cru Montmains, blanc 2016

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Der mineralischste unter den 1er Crus!

Garnier, Chablis 1er Cru Montmains, blanc 2016
Der 1er Cru ‚Montmains‘ liegt im Südwesten von Chablis. Er erstreckt sich über eine leichte Hanglage und ist bekannt für einen besonders griffigen und mineralischen Chablis, der selbst in warmen Jahrgängen äußerst wenig Frucht aufweist. Die Besonderheit hier: Sowohl der 1er Cru ‚Butteaux‘, weltberühmt durch die Parzellen der Kultdomaine Raveneau, als auch der legendäre‘Forets‘ zählen zum 1er Cru ‚Montmains‘, der diese beide 1er Crus zusammenfasst.

Welch exzellentes Terroir, da der Chardonnay hier einerseits schön reif wird, aber eine vibrierende Säure beibehält.
Das macht ihn zu einem besonders präzisen Vertreter der Region, vielleicht sogar einem der typischsten Chablis, wie wir sie wegen ihres Feuersteindufts und der mineralischen Ader so sehr lieben.

Die Garnier-Brüder bauen den Montmains schonend und über 18 Monate sowohl im großen Holz als auch zu einem Drittel in Stahltanks aus. Das erklärt den feinen Feuersteinduft, die zerriebene Kreide und weißen Blüten. Nur ganz dezent im Hintergrund finden wir schüchtern einen Hauch von Limetten und weißem Obst. Die Kimmeridgien, jene typischen Kreideböden aus dem Oberjurazeitalter mit fossilen Ablagerungen, geben hier den aromatischen Fußabdruck des Chablis vor.

Wenn Sie besonders mineralischen, präzisen Chardonnay ohne Neuholzeinfluss lieben, dann ist dies hier der ideale Vertreter. Einer unserer absoluten Favoriten, der unter Preis-Genuss-Gesichtspunkten ein wahres Geschenk ist.

Zu genießen ab 2020, Höhepunkt ab 2024-2032.
Land: Frankreich
Region: Chablis
Weingut: Garnier & Fils - Chablis
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU280616
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 1,5 (g/L)
Gesamtsäure: 5,8 (g/L)
   
schwefelige Säure: 28 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 90 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 05.04.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SARL GARNIER ET FILS
Chemin de Méré
89144 Ligny-le-Châtel
Frankreich

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