Pierre Clavel, Cascaille, blanc 2017

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Der beste Cascaille aller Zeiten!

Pierre Clavel, Cascaille, blanc   2017
Typ expressives Burgund mit einem Hauch mehr Würze!

Seit den späten 90er Jahren und damit den allerersten Jahren unserer Firmengeschichte bei Pinard de Picard arbeiten wir mit Pierre Clavel zusammen. Und im Herzen ist unser Sprachrohr des Languedoc immer der selbe irrwitzige, hochsympathische und kreative Winzer geblieben, den wir früh aus größter Überzeugung in unser Sortiment aufnahmen. Starallüren sind dem Kind des Languedoc fremd. Mit seinem weißen Cascaille hat er über die Jahre ein Meisterwerk der Region geschaffen. Die Cuvée aus Grenache Blanc, Roussanne, Viognier , Marsanne und Clairette duftet so anders al die gewohnte Rebsortenkombination von der Rhône. Man nimmt das Glas und macht eine Punktlandung im Languedoc.

Wohl auch, weil ein ganz geringer Anteil Vermentino enthalten ist, der eine ungewohnte Würzigkeit in den weißen Riesen bringt, ja regelrecht durchschlägt. Kräuter der Provence, reife Melonen, Aprikosenschalen, Limette und Lavendelhonig strömen aus dem würzigen Glas. Und am Gaumen, da kreist der Wein nicht mit fetter und öliger Textur entlang, wie die großen Rhôneweine, sondern bleibt agil, trotz aller Nussigkeit, die vom Ausbau im großen Holz und einem Teil Beton herrührt. Quittengelee, Thymian, ein Hauch Stroh und Blütenstaub vereinen sich hier im mandelig ausklingenden Wein. Ein Wein, der lange nachhallt, der sich einbrennt ins Gedächtnis, weil er gar so würzig, so intensiv aromatisch ist. Provence in weiß von ihrer allerschönsten Seite. Ein echter Clavel. So schmecken Weine, die man (nicht nur) trinkt, wenn es draußen 30º im Schatten hat und man vor Durst fast umkommt. Großes Kino.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine Pierre Clavel - Coteaux du Languedoc
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette Ronde, Vermentino
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLA010817
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Alkohol: 14,0 % vol.
Restzucker: 0,5 (g/L)
Gesamtsäure: 3,5 (g/L)
   
schwefelige Säure: 7 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 59 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 11.12.18
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: DOMAINE Pierre Clavel
Route de Sainte Croix - Mas de Périé
34820 Assas
Frankreich

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